Składniki:
- 250 g mąki krupczatki
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- szczypta soli
Przygotowanie:
Twaróg przetrzeć przepuścić przez maszynkę lub sitko. Dodać mąkę, jajko i szczyptę soli. Wyrobić ciasto. Jeżeli masa będzie się kleić, dodać troszkę mąki.
Z ciasta uformować wałeczki, lekko spłaszczyć, nożem odkrajać kawałki (lekko na ukos). W dużym garnku zagotować posoloną wodę, kluski wrzucać na wrzątek, gotować chwilę po wypłynięcia klusek.
Ugotowane kluski wyjmować łyżką cedzakową lub przelać na sitko tak aby woda odciekła.
Podawać ze śmietaną wymieszaną z cukrem i cukrem waniliowym lub z bułką tartą uprażoną na maśle.
