Muffiny z jabłkiem i mandarynką

najsmaczniejsze.pl — Fri, 14 Oct 2011 10:04:42 +0000

Za oknem cały czas ponuro, z dnia na dzień co raz zimniej. Jesień nabiera tempa i szykuje nam powitanie zimy. Ale puki co możemy cieszyć się, że nas nie zasypał śnieg i tym że jabłka teraz smakują najlepiej.
I ja korzystając z tego, że jabłka są pyszne i ogólnie dostępne proponuję zrobić muffiny z jabłkiem i mandarynką z dodatkiem cynamonu, posypane orzechami włoskimi. Muffiny wyszły pyszne. Wydaje mi się, że rodzynki też by tu świetnie pasowały.

Składniki:
- 200 g mąki
- 2 jajka
- 180 g cukru
- 100 g margaryny (albo masła)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier waniliowy
oraz:
- 2 jabłka
- 1 mandarynka
- cynamon
- cukier waniliowy
- cukier puder
- mielone orzechy włoskie

Przygotowanie:
Make wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajko i margarynę, wymieszać. Jabłka i mandarynkę obrać i pokroić w kosteczkę, posypać cynamonem i cukrem waniliowym. Wymieszać. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papilotkami do muffin, posypać owocami i zmielonymi orzechami włoskimi.
Muffiny piec w rozgrzanym do 190°C piekarniku przez około 40 minut.
Przestudzone muffiny oprószyć cukrem pudrem.

Babka z nutellą i orzechami

najsmaczniejsze.pl — Fri, 30 Apr 2010 20:10:47 +0000

Zrobiłam dziś babkę na bazie nutelli. Przyznam się, że gdy tylko zabrałam się do pracy, przemknęło mi przez myśl, że zmarnuję tyle dobrej nutelli – nic bardziej mylnego. Dobrze, że nie zrezygnowałam, jak to się mówi – do odważnych świat należy.
No i powiem Wam, mam teraz problem, nie potrafię się określić które ciasto jest na pierwszym miejscu – murzynek czy babka z nutellą? Na dzień dzisiejszy chyba to drugie, babka wyszła przepyszna, degustację przeprowadziłam na lekko ciepłym cieście, które jest mięciutkie, pachnące.
W mieszkaniu od rana pięknie pachnie czekoladą.

Składniki:
- 120 g miękkiego masła
- 190 g drobnego cukru do wypieków
- 150 g nutelli
- 5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
- 125g mąki pszennej
- 100 g zmielonych orzechów włoskie
- 1 łyżka kakao (dałam słodkie kakao)
- 10g proszku do pieczenia (3 płaskie łyżeczki)
- 60 ml mleka

Przygotowanie:
Masło dokładnie utrzeć mikserem na puszystą, jasną masę. W dalszym ciągu ucierając stopniowo dodawać cukier, nutellę i na końcu żółtka (pojedynczo). Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, zmielone orzechy i mleko. Dokładnie zmiksować.
Następnie pięć białek ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.
Foremkę do babek wysmarować olejem i posypać bułką tartą, przelać ciasto.
Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 160ºC przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 170ºC i piec 30-40 minut. Ciasto przestudzić
Polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:
- 50g gorzkiej czekolady
- 30 g nutelli
- 20 g masła

Czekoladę, masło i nutellę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dokładnie wymieszać i polać ciasto.

Przepis zaczerpnęłam ze strony Dorotus76. Z braku orzechów laskowych i ciemnego kakao i gorzkiej czekolady ciasto lekko zmodyfikowałam. Wyszło wyśmienicie.

Najsmaczniejsze.pl » orzechy włoskie

Muffiny z jabłkiem i mandarynką

Babka z nutellą i orzechami