Za oknem cały czas ponuro, z dnia na dzień co raz zimniej. Jesień nabiera tempa i szykuje nam powitanie zimy. Ale puki co możemy cieszyć się, że nas nie zasypał śnieg i tym że jabłka teraz smakują najlepiej.
I ja korzystając z tego, że jabłka są pyszne i ogólnie dostępne proponuję zrobić muffiny z jabłkiem i mandarynką z dodatkiem cynamonu, posypane orzechami włoskimi. Muffiny wyszły pyszne. Wydaje mi się, że rodzynki też by tu świetnie pasowały.
Zrobiłam dziś babkę na bazie nutelli. Przyznam się, że gdy tylko zabrałam się do pracy, przemknęło mi przez myśl, że zmarnuję tyle dobrej nutelli – nic bardziej mylnego. Dobrze, że nie zrezygnowałam, jak to się mówi – do odważnych świat należy.
No i powiem Wam, mam teraz problem, nie potrafię się określić które ciasto jest na pierwszym miejscu – murzynek czy babka z nutellą? Na dzień dzisiejszy chyba to drugie, babka wyszła przepyszna, degustację przeprowadziłam na lekko ciepłym cieście, które jest mięciutkie, pachnące.
W mieszkaniu od rana pięknie pachnie czekoladą.
Składniki:
- 120 g miękkiego masła
- 190 g drobnego cukru do wypieków
- 150 g nutelli
- 5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
- 125g mąki pszennej
- 100 g zmielonych orzechów włoskie
- 1 łyżka kakao (dałam słodkie kakao)
- 10g proszku do pieczenia (3 płaskie łyżeczki)
- 60 ml mleka
Przygotowanie:
Masło dokładnie utrzeć mikserem na puszystą, jasną masę. W dalszym ciągu ucierając stopniowo dodawać cukier, nutellę i na końcu żółtka (pojedynczo). Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, zmielone orzechy i mleko. Dokładnie zmiksować.
Następnie pięć białek ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.
Foremkę do babek wysmarować olejem i posypać bułką tartą, przelać ciasto.
Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 160ºC przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 170ºC i piec 30-40 minut. Ciasto przestudzić
Polać polewą czekoladową.
Polewa czekoladowa:
- 50g gorzkiej czekolady
- 30 g nutelli
- 20 g masła
Czekoladę, masło i nutellę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dokładnie wymieszać i polać ciasto.
Przepis zaczerpnęłam ze strony Dorotus76. Z braku orzechów laskowych i ciemnego kakao i gorzkiej czekolady ciasto lekko zmodyfikowałam. Wyszło wyśmienicie.
