Zrobiłam dziś babkę na bazie nutelli. Przyznam się, że gdy tylko zabrałam się do pracy, przemknęło mi przez myśl, że zmarnuję tyle dobrej nutelli – nic bardziej mylnego. Dobrze, że nie zrezygnowałam, jak to się mówi – do odważnych świat należy.
No i powiem Wam, mam teraz problem, nie potrafię się określić które ciasto jest na pierwszym miejscu – murzynek czy babka z nutellą? Na dzień dzisiejszy chyba to drugie, babka wyszła przepyszna, degustację przeprowadziłam na lekko ciepłym cieście, które jest mięciutkie, pachnące.
W mieszkaniu od rana pięknie pachnie czekoladą.
Składniki:
- 120 g miękkiego masła
- 190 g drobnego cukru do wypieków
- 150 g nutelli
- 5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
- 125g mąki pszennej
- 100 g zmielonych orzechów włoskie
- 1 łyżka kakao (dałam słodkie kakao)
- 10g proszku do pieczenia (3 płaskie łyżeczki)
- 60 ml mleka
Przygotowanie:
Masło dokładnie utrzeć mikserem na puszystą, jasną masę. W dalszym ciągu ucierając stopniowo dodawać cukier, nutellę i na końcu żółtka (pojedynczo). Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, zmielone orzechy i mleko. Dokładnie zmiksować.
Następnie pięć białek ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą.
Foremkę do babek wysmarować olejem i posypać bułką tartą, przelać ciasto.
Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 160ºC przez 20 minut, następnie temperaturę podwyższyć do 170ºC i piec 30-40 minut. Ciasto przestudzić
Polać polewą czekoladową.
Polewa czekoladowa:
- 50g gorzkiej czekolady
- 30 g nutelli
- 20 g masła
Czekoladę, masło i nutellę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, dokładnie wymieszać i polać ciasto.
Przepis zaczerpnęłam ze strony Dorotus76. Z braku orzechów laskowych i ciemnego kakao i gorzkiej czekolady ciasto lekko zmodyfikowałam. Wyszło wyśmienicie.
Zachciało mu się ciasta, o 19 i to takiego, którego jeszcze nie robiłam. Zaczęłam wertować moje zapiski, natchniona zbliżającymi się świętami odruchowo pomyślałam o pierniku.
