Najsmaczniejsze.pl

Jadłam już różne wydania piersi kurczaka, ale ta potrawa była pyszna. Kurczak był soczysty
i marchewka aromatyczna. W podobnej wersji robiłam Rybę zapiekaną z warzywami, polecam
- wyszła naprawdę pysznie.

Składniki:
- 2 piersi kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- pół pęczka natki pietruszki
- sól
- pieprz
- olej

Przygotowanie:
Pierś kurczaka umyć, usunąć błonki i przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Warzywa umyć, oczyścić i zetrzeć na tarce. Wymieszać razem z zieloną pietruszką i ułożyć na kurczaku. Lekko skropić olejem.
Przykryć naczynie szklaną pokrywką. Piec w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 30 minut.

Składniki:
- 1 puszka pomidorów krojonych w zalewie ziołowej
- 200 g ryżu białego
- 3 kostki rosołowe
- 1/2 cebuli
- 1 marchewka
- 3 łyżki śmietany 12%
- pieprz, sól
- natki pietruszki
- 2 łyżki oleju

Przygotowanie:
Cebulę pokroić, marchew obrać i pokroić w talarki. W garnku podgrzać oliwę, dodać warzywa i podsmażyć, dodać pomidory z puszki, zmiksować.
Do warzyw wlać wodę, dodać kostki rosołowe, ryż i pieprz. Gotować na małym ogniu przez około 20-30 minut. Jeżeli zupa wyjdzie za gęsta dodajdać wodę. Śmietanę rozrobić z kilkoma łyżkami gorącej zupy. Wlać całość do zupy dokładnie mieszając. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą.
Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką.