Najsmaczniejsze.pl

Naszła mnie ochota na naleśniki, ale nie takie standardowe. Chciałam wypróbować coś nowego. Poszperałam tu i tam no i wyszło co przedstawiam

Składniki:
Naleśniki:
- 300 g mąki
- 2 jajka
- 225 ml mleka
- 250 ml piwa
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
Farsz:
- 1 duża makrela
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Usmażyć naleśniki z podanych składników. Jeżeli ciasto będzie za gęste dodać odrobinę mleka lub piwa. Pierwszy naleśnik usmażyć na odrobinie oleju.
Przygotować farsz.
Z makreli usunąć skórę i oczyścić z ości. Cebulę obrać, drobniutko pokroić i zeszklić na rumiano, dodać do makreli razem z jogurtem. Przyprawić solą i pieprzem do smaku, rozgnieść makrelę na w miarę gładką masę. Farsz nakładać na naleśniki i zwijać w zgrabne krokiety.
Powstałe krokiety obtaczać w jajku i bułce tartej i obsmażyć.

Do farszu można dodać zieloną pietruszkę, a obsmażone krokiety, aby nabrały jednakowej temperatury, można wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika na około 15 minut.

Z podanych składników wychodzi 12 naleśników.

Kiedyś nie lubiłam przygotowywać naleśników, jeść owszem ale z czasem nabrałam wprawy w szybkim przygotowywaniu placuszków. W trakcie eksperymentów wyszły mi pyszne Naleśniki z mięsem i warzywami, a także Naleśniki z tuńczykiem.

Składniki:
- 1 jajko
- 200 ml mleka
- 50 ml wody
- 100 g mąki krupczatki
- 3 łyżki oleju
- szczypta soli
oraz
- żółty ser w plasterkach
- 3 parówki

Przygotowanie:
Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe (oprócz sera i serdelków ). Na patelni wlać odrobinę oleju (tylko przed pierwszym naleśnikiem) i smażyć kolejno placki.
Na każdy naleśnik układać po plasterku sera i przekrojoną w połowie parówką. Zwinąć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 15 minut, ustawionym na grill. Naleśniki powinny się lekko zarumienić.
Naleśniki zamiast w piekarniku można obtoczyć w jajku i bułce tartej i podsmażyć na patelni.

Z podanych składników wychodzi 6 sporych naleśników.
Mogę śmiało polecić również inne sposoby na naleśniki z dodatkami, np. Naleśniki z tuńczykiem czy pyszne Naleśniki z mięsem i warzywami.

Składniki:
Naleśniki:
- 400 ml mleka
- 1 jajko
- 100 g mąki krupczatki
- 100 g mąki pszennej
- 2-3 łyżki gorzkiego kakao
- szczypta soli
Nadzienie:
- 250 g twarogu półtłustego
- cukier waniliowy
- śmietana

Przygotowanie:
Naleśniki: Jajka wbić do miski, dodać szczyptę soli, miksując stopniowo dodawać mąkę, kakao i mleko. Miksować do uzyskania gładkiego ciasta.
Usmażyć naleśniki.
Nadzienie: Twarożek rozdrobnić, dodać cukier i śmietanę według uznania, wymieszać.
Usmażone naleśniki smarować masą z sera, zwijamy jak krokiety lub inny ulubiony sposób.

Składniki:
Naleśniki:
- 400 ml mleka
- 1 jajko
- 100 g mąki krupczatki
- 100 g mąki pszennej
- szczypta soli
Nadzienie:
- 60 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g sera
- 1 puszka tuńczyka w oleju
- pieprz
Sos:
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Naleśniki: Wymieszać wszystkie składniki. Na rozgrzanej patelni usmażyć naleśniki. Z podanych składników wychodzi 10 sztuk.
Nadzienie: Tuńczyka odsączyć, pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki, cebulę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce. W rondelku rozgrzać łyżkę oleju, dodać pieczarki, lekko podsmażyć, dodać cebulę i chwilkę podsmażyć. Zdjąć z ognia. Dodać tuńczyka i ser, przyprawić pieprzem, wymieszać.
Sos: Wymieszać wszystkie składniki. Jeżeli będzie za ostre lub mdłe dodać odpowiedni składnik sosu.

Na środek każdego naleśnika układamy farsz – około 2 pełnych łyżeczek. Zwinąć naleśniki i podsmażyć lekko na patelni.

Składniki:
- 300 ml mlek
- 600 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- olej

Przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, mleko, jajka i sól tak aby wyszła gładka masa. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać olej na patelni i smażyć naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Ciasto powinno być dość płynne jeżeli jest za gęstenależy dolać odrobinę mleka.
Z podanych składników wychodzi około 12 naleśników.

Składniki:
- 8-10 naleśników
- ok. 250 g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula
- mały brokuł (lub połowa)
- 1/2 puszki pomidorów w zalewie
- ok. 150 g sera żółtego
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać mielone mięso. Podsmażyć. Dodać rozdrobnione pomidory z sosem. Brokuł podzielić na małe różyczki, umyć i sparzyć we wrzątku. Odcedzić. Dodać do farszu i wymieszać. Przyprawić do smaku. Poddusić. Na końcu dodać rozdrobniony ser, by farsz był bardziej spoisty.
Farsz układamy na naleśnikach i zawijać jak krokiety. Przed podaniem podsmażyć na maśle.