Najsmaczniejsze.pl

Jajka w sosie musztardowym, to chyba najprostsze danie – po naleśnikach. Na jedno i drugie danie produkty przeważnie znajdziemy w lodówce. Zamiast musztardy można dać chrzan i obiad gotowy.

Składniki:
- 6 jaj
- 500 ml bulionu (użyłam rozpuszczoną kostkę rosołową)
- 1 łyżka mąki
- 2-3 łyżki smalcu lub oleju
- 3 łyżeczki musztardy (najlepiej sarepskiej)
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotować, obrać. Smalec roztopić w rondelku, dodać mąkę i szybko wymieszać. Gdy mąka zacznie się lekko przypalać pomału wlewać bulion, cały czas mieszać żeby nie powstały grudki. Dodać musztardę (albo chrzan), doprawić do smaku i wymieszać. Podgotować.
Jajka przekroić w z dłuż i zagrzać razem z sosem.

Podawać z ziemniakami.

Zatęskniłam za wiosną. Przy tak wielkiej ilości śniegu, wiatru i mrozu to chyba nie dziwi nikogo. Ale jak słoneczko poświeci i nie ma chlapy to jest pięknie, wiec tak do końca to nie narzekam na zimę.

Składniki:
- 6 jajek
- 30 g szynki w plastrach
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- szczypiorek
- rzodkiewki
- sałata

Przygotowanie:
Jajka ugotować, przestudzić i obrać ze skorupek. Przekroić w z dłuż na dwie połowy. Wydrążyć żółtka. Szynkę pokroić w drobną kosteczkę, szczypiorek (ilość według uznania) umyć i drobno pokroić. Razem dodać do żółtek i wymieszać z majonezem i musztardą. Przyprawić do smaku.
Powstały farsz nakładać małą łyżeczką w puste miejsca po żółtkach formując „wysepkę”. Układać na liściach sałaty, przyozdobić rzodkiewką.
Podawać ze świeżym pieczywem.

Dawno nie było rybki – więc jest. Potrawa jest pyszna, choć po polaniu sosem i zapieczeniu nie wygląda zbyt atrakcyjnie. Robiłam ją już kilka razy i z różnymi rybami, ale z dorszem jednak najlepiej nam smakowało.

Składniki:
- 2-3 filety dorsz lub innej chudej ryby
- mały jogurt naturalny
- 1 łyżka musztardy np. sarepskiej
- 2 łyżki płatków owsianych (lub innych otrąb)
- 2 łyżki koperku
- sól, pieprz, tymianek, oregano
- masło

Przygotowanie:
Rybę opłukać, oczyścić, posypać przyprawami. Odstawić w chłodne miejsce przynajmniej na 30 minut. Następnie ułożyć na folii i przełożyć do brytfanki. Na rybę położyć kilka cienkich plasterków masła i zawinąć rybę w folii. Piec przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Jogurt wymieszać z musztardą, otrębami, koperkiem dodając sól i pieprz. Gdy ryba się upiecze, polać ją sosem i jeszcze chwilę zapiekać.

A z innych rybek mogę polecić Rybę zapiekaną z warzywami i Pieczonego dorsza z posypką.

Składniki:
Naleśniki:
- 400 ml mleka
- 1 jajko
- 100 g mąki krupczatki
- 100 g mąki pszennej
- szczypta soli
Nadzienie:
- 60 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g sera
- 1 puszka tuńczyka w oleju
- pieprz
Sos:
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Naleśniki: Wymieszać wszystkie składniki. Na rozgrzanej patelni usmażyć naleśniki. Z podanych składników wychodzi 10 sztuk.
Nadzienie: Tuńczyka odsączyć, pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki, cebulę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce. W rondelku rozgrzać łyżkę oleju, dodać pieczarki, lekko podsmażyć, dodać cebulę i chwilkę podsmażyć. Zdjąć z ognia. Dodać tuńczyka i ser, przyprawić pieprzem, wymieszać.
Sos: Wymieszać wszystkie składniki. Jeżeli będzie za ostre lub mdłe dodać odpowiedni składnik sosu.

Na środek każdego naleśnika układamy farsz – około 2 pełnych łyżeczek. Zwinąć naleśniki i podsmażyć lekko na patelni.