Jeżyk od Delecty to delikatny biszkopt z bitą śmietaną i owocami, a przygotowanie ciasta trwa dosłownie kilka minut. Po upieczeniu należy je przestudzić, pociąć według opisów podanych na opakowaniu i przekładając masą śmietankową (którą przygotowuje się jeszcze szybciej niż ciasto) uformować jeża.

Do przełożenia dobrze jest dodać owoce – banany, maliny, jagody czy truskawki dzięki którym ciasto nabierze jeszcze lepszego smaku i wyglądu (dodałam morele z puszki, które nam zasmakowały i świetnie wyglądały w białym kremie). Jeżyka udekorować i wstawić do lodówki na około 3 godziny. Moje ciasto chłodziło się całą noc a rano był gotowy do zjedzenia.
Nie jestem zwolenniczką gotowych ciast, ale Jeżyka co jakiś czas będę robić, bo pasuje na wiele przyjęć a zwłaszcza na te, w których biorą udział dzieci.

Dodam jeszcze, że do przygotowania ciasta zaangażowałam moją dwuletnią córkę, która była szczęśliwa mogąc wsypywać proszek do śmietanki. Jeszcze lepszą frajdę miałyśmy przy dekorowaniu ciasta okruszkami i posypką.

No ale nie o tym chciałam tu pisać. Sowie oczka, pyszny deser dla dzieci i nie tylko. I to z witaminką. Użyłam moreli z puszki – brzoskwinie raczej byłyby za duże. Pasowałyby też słodkie duże śliwki. Czekolada u mnie jest gorzka, ale może być też mleczna, a zabawnie wyglądałaby biała.

Składniki:
Ciasto:
- 280 g mąki
- 200 g masła
- 125 ml jogurtu naturalnego
- 10 g drożdży
- 8 g cukru waniliowego
- 2 jajka
Polewa czekoladowa:
- 25 g gorzkiej czekolady
- 10 g masła
Oraz:
- połówki moreli z puszki (w syropie)
- cukier puder
Przygotowanie:
Morele wyjąć z zalewy i dokładnie osączyć. W tym czasie przygotować ciasto.

Mąkę posiekać z masłem, śmietanę wymieszać z żółtkami a drożdże rozetrzeć z cukrem. Wszystko razem dokładnie zagnieść. Schłodzić w lodówce, następnie rozwałkować ciasto i wycinać krążki. W 2/3 krążków wyciąć mniejsze kółka, tak aby powstały obrączki. Na całych krążkach układać na środku morele, następnie składać po dwie obrączki i kłaść na morelach. Brzegi ciasta docisnąć na przykład widelcem, tworząc w ten sposób wzorek.

Ciastka piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 15 minut.
Przestudzić, obsypać cukrem pudrem. Na każdej moreli robić kleksa z roztopionej czekolady.

Polewa czekoladowa:
Masło oraz czekoladę włożyć do miseczki. Rozpuścić w kąpieli wodnej albo w kuchence mikrofalowej. Dokładnie połączyć ze sobą składniki. Od razu wykorzystać.

Miałam tylko 1 puszkę moreli i zostało mi troszkę ciasta. Miałam 1 jabłko więc długo nie myśląc do powyższych oczek zrobiłam buźki z jęzorkami na kształt serowych ciastek. Wyszły pyszne.