Składniki:
- 40 ml mocnego espresso (zrobione np. z Tchibo)
- 10 ml likieru Bailey`s
- 2 gałki lodów śmietankowych
- mleko (około 200 ml)

Przygotowanie:
Przygotować mocne espresso, wlać do wysokiej szklanki, zalać spienionym mlekiem (albo na odwrót, kawę zmiksować i zalać mlekiem – w tej wersji właśnie tak zrobiłam).

Ostrożnie wrzucić lody i polać likierem.

Kawę można podać na zimno i na ciepło zalewając zimnym albo ciepłym mlekiem. A likier dałam własnej produkcji z tego przepisu na likier a`la Bailey`s.

Składniki:
- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 50 ml gorącej wody
- 150 ml mleka
- czekolada w proszku
- ewentualnie drobny cukier

Przygotowanie:
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie lub zaparzyć w ekspresie. Można też przepuścić przez filtr papierowy. Mleko podgrzać i spienić (użyłam ręcznego ubijaka).

Do wysokiej szklanki pomału wlać podgrzane i ubite mleko, następnie delikatnie wlać kawę, tak aby powstały wyraźne warstwy mleka, kawy i pianki. Wierzch kawy posypać czekoladą w proszku.

Znalazłam gdzieś inny sposób przygotowania tej kawy. Proponowano wlać do szklanki mleko, następnie kawę a na koniec piankę z mleka. Przy moim sposobie chyba jest mniej zabawy, więc pozostanę przy sprawdzonej metodzie.

Składniki:
- 800 g obranych ziemniaków (około 10 sztuk)
- 300 ml mleka
- 100 g tartego żółtego sera (np. Gouda)
- 1 jajko
- przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn
- olej

Przygotowanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce na cienkie paseczki lub cieniutko pokroić. Do mleka dodać jajko, starty ser i przyprawy. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i równo wyłożyć wszystkie ziemniaki, zalać mieszanką mleczną.
Zapiekankę ziemniaczaną piec przez około 45 minut w rozgrzanym do 200°C piekarniku.

Zapiekanka ta jest bardzo podobna do Zapiekanki ziemniaczanej z makrelą, którą polecam.

Przygotowanie:
Kawę i cukier rozpuścić w wodzie.
Do wysokiego naczynia wlać mleko, rozpuszczoną kawę, dodać lody i wszystko razem dokładnie zmiksować.
Przelać do wysokich szklanek.
Kawę można udekorować bitą śmietaną albo posypać startą gorzką czekoladą. Podawać z rurkami.

Przygotowanie:
Ciasto: Margarynę i wodę zagotować. Wsypać mąkę, wymieszać i prażyć 2-3 minuty. Po wystudzeniu dodać jaja. Podzielić ciasto na 2 części. Dużą blachę posmarować masłem i posypać bułką tartą i wyłożyć na niej część ciasta. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Tak samo postąpić z druga częścią ciasta. Przestudzić
Krem: Odlać około 200 ml mleka, resztę zagotować z cukrem. Do zimnego mleka wsypać budyń i mąkę. Wymieszać. Gdy mleko zacznie się gotować, wlać rozrobiony budyń i energicznie mieszać, uważając aby budyń się przypalił. Ostudzić budyń od czasu do czasu mieszając aby nie zrobiły się grudki. Utrzeć masło i dodać po łyżce wystudzonego budyniu.

Na jedną część ciasta wykładamy budyń, przykrywamy drugą warstwą ciasta. Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.

Przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, mleko, jajka i sól tak aby wyszła gładka masa. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać olej na patelni i smażyć naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Ciasto powinno być dość płynne jeżeli jest za gęstenależy dolać odrobinę mleka.
Z podanych składników wychodzi około 12 naleśników.

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy. Jajko roztrzepać, dodać mleko, mąkę i szczyptę soli, wyrobić ciasto widelcem, mieszając bardzo dokładnie wszystkie składniki (w razie potrzeby dolać mleko lub dosypać mąki). Cisto powinno być dość gęste. Gdy mleko się zagotuje kładziemy widelcem kluski na wrzątek (jeżeli zamoczymy widelec z ciastem w mleku i szybko zamieszamy kluseczki będą drobniutkie). Od czasu do czasu zamieszać. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Doprawić zupę do smaku cukrem.