Najsmaczniejsze.pl

Zamarzyło mi się kawy. Ale takiej innej, nie zwyczajnej, lekkiej. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że było już po 21. Jak widać na załączonym obrazku – kawę zrobiłam.
Przepis podałam na 1 kawę. Jeśli mamy więcej chętnych najlepiej jest robić dla każdej osoby oddzielnie. Wtedy jest najlepszy efekt. No i niektórzy wolą słabszą kawę, ja dla siebie zrobiłam z 1 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i mleko dosłodziłam cukrem.

Składniki:
- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 50 ml gorącej wody
- 150 ml mleka
- czekolada w proszku
- ewentualnie drobny cukier

Przygotowanie:
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie lub zaparzyć w ekspresie. Można też przepuścić przez filtr papierowy. Mleko podgrzać i spienić (użyłam ręcznego ubijaka).

Do wysokiej szklanki pomału wlać podgrzane i ubite mleko, następnie delikatnie wlać kawę, tak aby powstały wyraźne warstwy mleka, kawy i pianki. Wierzch kawy posypać czekoladą w proszku.

Znalazłam gdzieś inny sposób przygotowania tej kawy. Proponowano wlać do szklanki mleko, następnie kawę a na koniec piankę z mleka. Przy moim sposobie chyba jest mniej zabawy, więc pozostanę przy sprawdzonej metodzie.

Przepis zupełnie nie niedzielny, ale taki na sobotnią kolację akurat. Przepis znalazłam w jakimś starym bezpłatnym poradniku dla pacjentów – Nasze Zdrowie. Zapiekanka łatwa i nie wymaga wiele pracy postanowiłam przygotować, zjeść i przekazać dalej przepis.
Zamiast dość wyrazistego smaku i zapachu rozmarynu, można dodać inną przyprawę pasującą do zapiekanych ziemniaków.

Składniki:
- 800 g obranych ziemniaków (około 10 sztuk)
- 300 ml mleka
- 100 g tartego żółtego sera (np. Gouda)
- 1 jajko
- przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn
- olej

Przygotowanie:
Ziemniaki zetrzeć na tarce na cienkie paseczki lub cieniutko pokroić. Do mleka dodać jajko, starty ser i przyprawy. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i równo wyłożyć wszystkie ziemniaki, zalać mieszanką mleczną.
Zapiekankę ziemniaczaną piec przez około 45 minut w rozgrzanym do 200°C piekarniku.

Zapiekanka ta jest bardzo podobna do Zapiekanki ziemniaczanej z makrelą, którą polecam.

Składniki:
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 75 ml zimnego mleka 3,2 %
- 0,5 litra lodów śmietankowo-waniliowych
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 0,5 szklanki wody przegotowanej

Przygotowanie:
Kawę i cukier rozpuścić w wodzie.
Do wysokiego naczynia wlać mleko, rozpuszczoną kawę, dodać lody i wszystko razem dokładnie zmiksować.
Przelać do wysokich szklanek.
Kawę można udekorować bitą śmietaną albo posypać startą gorzką czekoladą. Podawać z rurkami.

Składniki:
Ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 2 szklanki wody
- 2 szklanka mąki
- 8 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 1 litr mleka
- 1 kostka masła
- 2 budynie śmietankowe
- 8 łyżek cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
Ciasto: Margarynę i wodę zagotować. Wsypać mąkę, wymieszać i prażyć 2-3 minuty. Po wystudzeniu dodać jaja. Podzielić ciasto na 2 części. Dużą blachę posmarować masłem i posypać bułką tartą i wyłożyć na niej część ciasta. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Tak samo postąpić z druga częścią ciasta. Przestudzić
Krem: Odlać około 200 ml mleka, resztę zagotować z cukrem. Do zimnego mleka wsypać budyń i mąkę. Wymieszać. Gdy mleko zacznie się gotować, wlać rozrobiony budyń i energicznie mieszać, uważając aby budyń się przypalił. Ostudzić budyń od czasu do czasu mieszając aby nie zrobiły się grudki. Utrzeć masło i dodać po łyżce wystudzonego budyniu.

Na jedną część ciasta wykładamy budyń, przykrywamy drugą warstwą ciasta. Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.

Składniki:
- 300 ml mlek
- 600 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- olej

Przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, mleko, jajka i sól tak aby wyszła gładka masa. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać olej na patelni i smażyć naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Ciasto powinno być dość płynne jeżeli jest za gęstenależy dolać odrobinę mleka.
Z podanych składników wychodzi około 12 naleśników.

Składniki:
- 1 l mleka
- ok. 80 ml mleka lub wody do kluseczek
- 1 jajko
- 4-5 łyżek mąki
- sól, cukier

Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy. Jajko roztrzepać, dodać mleko, mąkę i szczyptę soli, wyrobić ciasto widelcem, mieszając bardzo dokładnie wszystkie składniki (w razie potrzeby dolać mleko lub dosypać mąki). Cisto powinno być dość gęste. Gdy mleko się zagotuje kładziemy widelcem kluski na wrzątek (jeżeli zamoczymy widelec z ciastem w mleku i szybko zamieszamy kluseczki będą drobniutkie). Od czasu do czasu zamieszać. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Doprawić zupę do smaku cukrem.