Najsmaczniejsze.pl

Różne są ciasta i przygotowywane na rozmaite okoliczności, ale o cieście dla Trzech Króli całkiem przypadkiem dowiedziałam się wczoraj. Postanowiłam poszukać przepis, ale nie znalazłam jednego konkretnego. Ciasto dla Króli tzw. Roscon de Reyes albo po prostu Cake Kings różni się swoim wyglądem w zależności od Państwa w którym jest przygotowywane.
Z tego co wyczytałam, jest to ciasto drożdżowe, z dodatkiem skórek albo owoców kandyzowanych, z migdałami, z figami. Może być suche (choć takie nie jest) albo przełożone ulubionym kremem. Zasada jest jedna, ciasto musi być bogate. W wielu krajach tradycją jest, aby w cieście umieścić niespodziankę w postaci fasolki. Osobie, która ją znajdzie szczęście ma dopisywać przez cały rok.

Cisto jest słodkie, pachnące pomarańczą. Przed pokrojeniem powinno wystygnąć, my jednak nie mogliśmy się doczekać i zjedliśmy połowę ciasta, które było jeszcze letnie.

Czytaj całość »

Wczoraj upiekłam kruche ciasteczka na święta, są pyszne, delikatne i kruche. Uformowałam 50 sztuk przepięknie pachnących ciasteczek, z czego pozostało około 30 sztuk a do świąt jeszcze pozostał ponad tydzień. Muszę głęboko je zakopać, w innym przypadku nie dotrwają do Wigilii.
Księżyce robi się bardzo szybko, zagniecione ciasto nie wymaga chłodzenia tak jak inne kruche ciasta, szybko się pieką i są gotowe do podania od razu po przygotowaniu.

Migdałowe księżyce zapakowane w ozdobne pudełko albo woreczek, świetnie nadają się jako prezent pod choinkę.

Czytaj całość »

Zaczepiały mnie od jakiegoś czasu te fioletowe kuleczki i choć nie przepadam za ciastami ze śliwkami to nie wytrzymałam i kupiłam. I nie żałuję. Chyba mój organizm wiedział lepiej, co dla niego najlepsze. Ciasto wyszło pyszne i jeszcze letnie zajadałam z lodami waniliowymi. Co się zmieniło po tym wypieku – lubię już ciasta ze śliwkami.

Ciasto jest klasyczne, spotkałam wiele podobnych ciast różniące się rodzajem tłuszczu czy kolejnością robienia ciasta. Lubię tego typu wypieki, bo pasują do niego chyba każde owoce i zawsze wychodzi pyszne i pachnące.

A śliwki chodź słodkie i pyszne, po upieczeniu zrobiły się lekko kwaskowate, świetnie się komponowały ze słodkim ciastem. Polecam.

Czytaj całość »

Chodziły za mną od dłuższego czasu, a że ostatnio dość zimno to nie wychodziłam z córką na dłuższe spacery. Czymś się musiałyśmy zająć. Słonko wpadające przez okna dały nam dość energii na zrobienie sporych porządków, a wyglądało to tak, że półtoraroczna pannica powyciągała mamie z szafek wszystko co tylko mogła dosięgnąć a za układanie odpowiedzialna była mama czyli ja. Do końca nie wiem czy ten podział był sprawiedliwy. No i nie wiem tylko dlaczego do ogarnięcia tego wszystkiego potrzebowałam więcej czasu. Może dlatego, że musiałam częściej się schylać? Tak, na pewno.
Bajaderki zrobiłam takie małe, akurat na jeden kęs, choć wyglądem zbliżone są do trufli to nimi nie są. I to wcale nie są śmieciowe przysmaki bo jeszcze sporo różnych rzeczy zostało a ja wybierałam same najlepsze kąski. Wyszły pyszne.
Przygotowane ciasto włożyłam do foremek sylikonowych o kształcie muszli (takie do zamrażania kostek lodu).
Z podanych składników wyszło mi 30 mini bajaderek a najlepiej odstawić je w chłodne miejsce na całą noc.

Czytaj całość »

Czasami tak mam, że w trakcie przygotowywań dania, chciałabym je wyrzucić do śmieci. Nie za skład ani zapach ale za wygląd. I całe szczęście, że tego nie robię, a zwłaszcza mówię o tym deserze. Wyszedł naprawdę pysznie.
Zjedliśmy po jednym tego samego dnia, drugie zostały na następny dzień i co się okazało? był jeszcze lepszy. Konsystencja musu i śmietanki była bardziej zwarta, czyli kolejny plus, zwłaszcza gdy spodziewamy się gości, deser można przygotować dzień wcześniej.

Czytaj całość »