Najsmaczniejsze.pl

Chciałam się pochwalić ciasteczkami, no ale cóż pokażę tylko zdjęcie. Ciastka wyszły fajne, okrąglutkie i pachnące masełkiem, ale tylko jak leżały na blacie. Pod wpływem ciepła ciasteczka rozlały się na całej blaszce. Były strasznie słodkie i tłuste, ale za to chrupkie. Dało się zjeść, ale po jednej sztuce, ewentualnie dwóch – po trzeciej już mdliło.
Przepis na ciasteczka wzięłam z mikołajowe książki kucharskiej (info dla Cukrowej Wróżki – strona 142 ), jak na razie wypróbowałam dwa przepisy i dwa wymagają korekty. Dlatego nie lubię korzystać z tego typu książek.
No ale dodałam kilku dodatkowych produktów, ponownie zagniotłam ciasto i jako tako coś wyszło do schrupania.

A oto te niewspaniałe ciasteczka:

W zamian mogę zachęcić do wypróbowania przetestowane kilkakrotnie Szybkie ciasteczka maślane i Ciasteczka maślane.

Małe kuleczki, mało produktów, szybkie wykonanie i jeszcze szybsze skonsumowanie. Tylko trzeba uważać bo słodka to przyjemność i bardzo kaloryczna, ale za to sporo radości.

Składniki:
- 250 g kaszy manny
- 250 g cukru pudru (polecam dodać około 230 g cukru)
- 100 g masła
- 4-5 kropli olejku migdałowego
- ciemne kakao do obtoczenia kulek

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Masę wstawić na pół godziny do lodówki, po czym lepić małe kuleczki i obtaczać je w kakao.

Kolejne pyszne ciasteczka. Rozeszły się w mig. Sunia rodziców nawet wywęszyła sprawę i trzeba było po kryjomu zajadać się ciasteczkami. Z innych wielokrotnie robionych ciasteczek mogę śmiało polecić szybkie ciasteczka maślane.

Składniki:
- 1 cytryna (starta skórka bez białej części)
- 150 g masła
- 75 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 225 g maki

Przygotowanie:
Z podanych składników wyrobić ciasto na gładką masę. Na początku będzie dość kruche ciasto ale po chwili wygniatania zrobi się gładka masa.
Ciasto schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę (ja z braku czasu i niecierpliwości przystąpiłam od razu do dzieła).
Ciasto rozwałkować na blacie podsypanym mąką i wykrajać ciasteczka.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 10-12 minut.

Składniki:
Ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 2 szklanki wody
- 2 szklanka mąki
- 8 jaj
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
- 1 litr mleka
- 1 kostka masła
- 2 budynie śmietankowe
- 8 łyżek cukru
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:
Ciasto: Margarynę i wodę zagotować. Wsypać mąkę, wymieszać i prażyć 2-3 minuty. Po wystudzeniu dodać jaja. Podzielić ciasto na 2 części. Dużą blachę posmarować masłem i posypać bułką tartą i wyłożyć na niej część ciasta. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Tak samo postąpić z druga częścią ciasta. Przestudzić
Krem: Odlać około 200 ml mleka, resztę zagotować z cukrem. Do zimnego mleka wsypać budyń i mąkę. Wymieszać. Gdy mleko zacznie się gotować, wlać rozrobiony budyń i energicznie mieszać, uważając aby budyń się przypalił. Ostudzić budyń od czasu do czasu mieszając aby nie zrobiły się grudki. Utrzeć masło i dodać po łyżce wystudzonego budyniu.

Na jedną część ciasta wykładamy budyń, przykrywamy drugą warstwą ciasta. Wierzch ciasta posypać cukrem pudrem.