Składniki:
- 300-350g makaronu nitki
- 200 g szynki
- 200 g żółtego sera
- 250 ml mleka
- 3 jajka
- po 1/2 łyżeczki pieprzu, soli, papryki czerwonej słodkiej i gałki muszkatołowej

Przygotowanie:
Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, szynkę pokroić w cienkie paseczki, ser zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wszystkie składniki razem wymieszać.

Jajka roztrzepać, mleko zagrzać i jeszcze gorące wlewać do jajek (cały czas mieszając). Dodać przyprawy i dokładnie wymieszać (uwaga na sól – często szynka jest dość słona co wpływa na całą zapiekankę).
Formę do zapiekanek posmarować olejem, lekko obsypać bułą tartą, przełożyć makaron z szynką i serem, zalać przygotowaną zawiesiną.

Zapiekankę piec przez 30 minut w rozgrzanym do 190°C piekarniku.

Polecam też wypróbować przepis na Zapiekana marchewkę z groszkiem i boczkiem. Pyszna, kolorowa i zdrowa.

Składniki:
- 170 g mąki
- 1 jajko
- 2 łyżeczki wody
- szczypta soli

Przygotowanie:
Mąkę wysypać na stolicę, zrobić w środku wgłębienie, wbić jajko, dodać sól i wodę. Zagnieść twarde ciasto tak aby było jednolite i gładkie (jeżeli ciasto jest za suche dodać 1-2 łyżki wody).

Ciasto cienko rozwałkować podsypując mąką i pozostawić na około 30 minut żeby podsechł.
Z powstałego ciasta powycinać makaron.

Ciasto można zwinąć rozwałkowane ciasto w rulon i ciąć go na cieniutkie paseczki, tak jak przedstawiłam to w Makaronie domowym.

Taki mini domowy makaron świetnie nadaje się dla maluszków.

Składniki:
- 1 cienki por
- 1 pietruszka
- 3 średnie marchewki
- 200 g mrożonego groszku
- 350 g kolorowego makaronu dla dzieci
- 2 kostki bulionu warzywnego
- zielona natka
- sól, pieprz

Przygotowane:
Do garnka wrzucić umyte i pokrojone w talarki (lub pół talarki) pora, pietruszkę i marchewkę oraz przepłukany na sitku mrożony groszek. Zalać około 1,5 litra wody i gotować.

Pod koniec gotowania dodać kostki rosołowe.
W między czasie ugotować makaron według wskazówek na opakowaniu.

Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Do miseczek przełożyć makaron, zalać zupą. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Składniki:
- 250 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
- 1/4 szklanki ciepłej wody

Przygotowanie:
Do mąki dodać sól, olej i wbić jajka, podlewając wodą zagnieść ciasto. Jeżeli będzie zbyt klejące dodać mąki. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste.
Blat podsypać mąką i rozwałkować ciasto na cienki placek. Posypać lekko mąką i zwinąć w rulon. Ciasto ciąć ukośnie (na przemian), rozsypać na blacie.
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i 2 łyżek oleju. Do wrzącej wody wrzucać makaron i chwilę gotować. Odcedzić.

Przygotowanie:
Kurczaka i marchewki opłukać i oczyścić, ugotować dodając przyprawy.
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu.
Ugotowanego kurczaka pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na tarce (można pokroić w kosteczkę). Natkę pietruszki i koperek opłukać i posiekać.
Do rondelka wlać kilka łyżek wody w której wcześniej gotował się kurczak i marchew. Dodać wszystkie składniki, wymieszać ze sobą i podgrzać do uzyskania jednakowej temperatury wszystkich składników.

Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente i odcedzić. Piersi kurczaka opłukać, oczyścić z błonek i zmielić (można użyć około 400 g innego mięsa mielonego), usmażyć z solą i pieprzem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Jeden pomidor pokroić w plasterki pozostałych 5 pomidorów pokroić w kostkę i dodać do smażonego mięsa mielonego (w zamian można dodać puszkę pomidorów krojonych w zalewie ziołowej), doprawić ziołami.
Cukinię umyć, pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć lekko na patelni (jeżeli cukinia jest bardzo dojrzała, obrać ją ze skórki i wydrążyć pestki).
W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwę makaronu, następnie mięso z pomidorami, makaron i plasterki cukinii i pomidora.
W rondelku podgrzać 2 łyżki oleju, jajka wymieszać z mąką i mlekiem, doprawić, dodać do oleju, podgrzać mieszając. Zalać zapiekankę, którą zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 30 minut.
10 minut przed końcem pieczenia, zapiekankę posypać startym serem.

Składniki:
- około 200 g makaronu razowego np.  świderki
- 120 g żółtego sera
- około 50 g cienkiej kiełbaski np. frankfurterki
- 4 średnie pomidory
- 5 jajek
- 1 mała puszka kiełek fasoli Mung
- majonez
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Ostudzić. Jajka ugotować, obrać, ostudzić i pokroić w średnie kawałki. Ser pokroić w małą kosteczkę. Pomidory opłukać i pokroić w kostkę. Kiełbaskę pokroić w cienkie plasterki (jeżeli sałatka ma dłużej postać, kiełbaskę można lekko obsmażyć). Kiełki odsączyć. Wszystkie składniki wymieszać z kilkoma łyżkami majonezu. Przyprawić do smaku pieprzem i/lub solą.
Sałatkę schłodzić.

Przygotowanie:
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu.
Cebulę oczyścić i pokroić w kostkę, podsmażyć w rondelku na rozgrzanym oleju. Cukinie dokładnie umyć i zetrzeć na tarce (razem se skórką), dodać do cebuli. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, dodać do warzyw i poddusić. Dodać sok z cytryny i przyprawy. Wymieszać.
Ugotowany makaron dodać do warzyw, wymieszać z sosem.
Przed podaniem posypać serem i udekorować bazylią.

Przygotowanie:
Makaron ugotować według przepisu podanego na opakowaniu. Odcedzić.
Piersi kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w cienkie paseczki. Chwilę podsmażyć na rozgrzanej patelni, przyprawiając pieprzem i solą. Dodać odsączony groszek i kiełki. Dolać wodę tak aby przykryły mięso i warzywa. Chwilkę dusić, dodać śmietanę rozrobioną z mąką i odrobiną wody. Wymieszać. Doprawić do smaku. Poddusić. Na koniec dodać pokrojoną bazylię.
Do głębokiej miski wrzucić makaron, zalać sosem i dokłądnie wymieszać. Podawać na gorąco.