A dziś bardzo szybka zapiekanka stąd też jej nazwa. Jest bardzo uniwersalna, nadaje się na zwykły codzienny obiad, ale można podać i na kolację. Zapiekanka jest bez dodatku tłuszczu więc i lekka, chyba że dodamy ser tłusty, ale makaron łagodzi sprawę.
Nie wiem czy też tak macie, ale ja czasami jak jestem zmęczona i głodna to zamiast na obiad zrobić coś szybkiego, łatwego, bez żadnych kombinacji to stoję w kuchni i wymyślam.
Tak było wczoraj. Rano z córką szybko się wyszykowałyśmy i wybrałyśmy się na piknik z koleżanką i jej dziećmi. Minęło kilka godzin, do domu wróciłyśmy wygłodniałe. Mała poszła spać a ja do kuchni wymyślać obiad. No i tak sobie pomyślałam, że do zupy owocowej czereśniowej, którą szykowałam na obiad pasowałby makaron, taki drobny, którego oczywiście nie miałam. No i co ja w ten letni gorący dzień robiłam? Zaczęłam ugniatać makaron. Miał być mały, czyli drobny.
Bez maszynki do formowania makaronu i bez tycich foremek miałam niemały problem. Myślałam, główkowałam, szperałam po szafkach i szufladach i wpadł mi w ręce przyrząd, który używam do rozdrabniania jajek i marchewek do sałatki, to chyba jest sitko do krojenia.
Z podanych niżej składników, wyszło 220 g drobnego, kwadratowego makaroniku.
Na Dzień Dziecka obiadek też trzeba zjeść. Mam doskonały pomysł na zupę z dużą ilością warzyw aby zachęcić dzieci do zjedzenia zupki dobrym pomysłem jest dodać kolorowy makaron ze zwierzątkami.
Składniki:
- 1 cienki por
- 1 pietruszka
- 3 średnie marchewki
- 200 g mrożonego groszku
- 350 g kolorowego makaronu dla dzieci
- 2 kostki bulionu warzywnego
- zielona natka
- sól, pieprz
Przygotowane:
Do garnka wrzucić umyte i pokrojone w talarki (lub pół talarki) pora, pietruszkę i marchewkę oraz przepłukany na sitku mrożony groszek. Zalać około 1,5 litra wody i gotować.
Pod koniec gotowania dodać kostki rosołowe.
W między czasie ugotować makaron według wskazówek na opakowaniu.
Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem.
Do miseczek przełożyć makaron, zalać zupą. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Co tu dużo mówić. Makaron wyszedł naprawdę pyszny. Lekko twardawy, zwięzły i żółciutki.
Jeżeli w domu biegają małe pociechy, możemy poprosić je o pomoc i przygotować mini makaron wycinając małymi foremkami np. gwiazdki, kółeczka czy trójkąciki.
Składniki:
- 250 g mąki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
- 1/4 szklanki ciepłej wody
Przygotowanie:
Do mąki dodać sól, olej i wbić jajka, podlewając wodą zagnieść ciasto. Jeżeli będzie zbyt klejące dodać mąki. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste.
Blat podsypać mąką i rozwałkować ciasto na cienki placek. Posypać lekko mąką i zwinąć w rulon. Ciasto ciąć ukośnie (na przemian), rozsypać na blacie.
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli i 2 łyżek oleju. Do wrzącej wody wrzucać makaron i chwilę gotować. Odcedzić.
Makaron i to własnej produkcji, dziś zdjęcie przed gotowaniem. Przepis będzie…, ale to już jutro.
Powiem tylko, że wyszedł pysznie, nie spodziewałam się że to takie proste danie.
Taki makaron jadałam w domu rodzinnym, a że do domu daleko, na dworze zimno, wietrznie i ciemno więc postanowiłam sama zagnieść ciasto. A oto efekt ugniatania:
