Najsmaczniejsze.pl

Krokiety z kapustą i suszonymi grzybami to typowo Wigilijne danie ale postanowiłam przyrządzić te danie już teraz. Raz że miałam akurat kapustę a dwa, że dostałam całkiem pokaźne wiaderko suszonych prawdziwków od mamy. Tak pachniały, że nie mogłam się powstrzymać. No i zrobiłam.
Krokiety najlepiej smakują z dobrze przyprawionym ciepłym barszczykiem.
Z podanego przepisu na ciasto wyszło mi 15 dużych naleśników. Farszu jeszcze troszkę zostało więc jutro będą pewnie pasztecików albo kilka pierożków.

Czytaj całość »

Naszła mnie ochota na naleśniki, ale nie takie standardowe. Chciałam wypróbować coś nowego. Poszperałam tu i tam no i wyszło co przedstawiam

Składniki:
Naleśniki:
- 300 g mąki
- 2 jajka
- 225 ml mleka
- 250 ml piwa
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
Farsz:
- 1 duża makrela
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 jajko
- bułka tarta
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Usmażyć naleśniki z podanych składników. Jeżeli ciasto będzie za gęste dodać odrobinę mleka lub piwa. Pierwszy naleśnik usmażyć na odrobinie oleju.
Przygotować farsz.
Z makreli usunąć skórę i oczyścić z ości. Cebulę obrać, drobniutko pokroić i zeszklić na rumiano, dodać do makreli razem z jogurtem. Przyprawić solą i pieprzem do smaku, rozgnieść makrelę na w miarę gładką masę. Farsz nakładać na naleśniki i zwijać w zgrabne krokiety.
Powstałe krokiety obtaczać w jajku i bułce tartej i obsmażyć.

Do farszu można dodać zieloną pietruszkę, a obsmażone krokiety, aby nabrały jednakowej temperatury, można wstawić do nagrzanego do 170°C piekarnika na około 15 minut.

Z podanych składników wychodzi 12 naleśników.

Kiedyś nie lubiłam przygotowywać naleśników, jeść owszem ale z czasem nabrałam wprawy w szybkim przygotowywaniu placuszków. W trakcie eksperymentów wyszły mi pyszne Naleśniki z mięsem i warzywami, a także Naleśniki z tuńczykiem.

Składniki:
- 8-10 naleśników
- ok. 250 g mięsa mielonego (np. wieprzowego)
- 1 cebula
- mały brokuł (lub połowa)
- 1/2 puszki pomidorów w zalewie
- ok. 150 g sera żółtego
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać mielone mięso. Podsmażyć. Dodać rozdrobnione pomidory z sosem. Brokuł podzielić na małe różyczki, umyć i sparzyć we wrzątku. Odcedzić. Dodać do farszu i wymieszać. Przyprawić do smaku. Poddusić. Na końcu dodać rozdrobniony ser, by farsz był bardziej spoisty.
Farsz układamy na naleśnikach i zawijać jak krokiety. Przed podaniem podsmażyć na maśle.