Tort pasuje na różne nietypowe okoliczności ale również na wczorajszy dzień. Pewnie nie jeden tato byłby zadowolony widząc takie ciasto na stole, a weekend trwa więc zachęcam wszystkich do kuchni.

Kremy Delecta świetnie sprawdzają się jako krem do tortów, do tarty, czy sernika na zimno oraz wiele wiele innych smakołyków których jeszcze nie próbowałam a mam już na nie ochotę. Warto, aby w zapasach czekał na specjalną okoliczność choć jeden Krem Delecty (truskawkowy, cytrynowy, owoców leśnych).

Składniki:
Ciasto:
- 5 jajek
- 200 g cukru pudru
- 150 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
Krem:*
- Krem owoce leśne Delecta
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 250 ml mleka
Oraz:
- maliny
- konfitura malinowa
- posypka czekoladowa Delecta

Przygotowanie:
Ciasto: Jajka zmiksowałam z cukrem pudrem na gładką puszystą masę, dodałam obie mąki (przesiane) i delikatnie wymieszałam. Okrągłą blaszkę (Ø 20 cm) i blaszkę (30×40 cm) wyłożyłam papierem do pieczenia i rozlałam do nich ciasto. Piekłam przez około 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C. Po upieczeniu biszkoptów, ciasto z blaszki zwinęłam w rulon (razem z papierem do pieczenia) i pozostawiłam aż wystygnie. Następnie pokroiłam na cztery równe paski.
Krem: Wymieszałam mleko z jogurtem, następnie dodałam Krem z owoców leśnych Delecta i miksowałam przez około 3 minuty.

Blat biszkoptu ułożyłam na talerzu, posmarowałam go konfiturą z malin. Paski biszkoptu posmarowałam kremem i zwinęłam w rulon (zaczynając od środka ciasta). Pozostałym kremem posmarowałam wierzch i boki tortu.

Ciasto udekorowałam malinami i posypką czekoladową Delecta.

* Do tortu będzie również pasował krem budyniowy, najlepiej czekoladowy dla lepszego kontrastu.

Składniki:
Biszkopt:
- 5 jajek
- 110 g cukru
- 75 g mąki + 7 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 7 g kakao
Krem:
- 200 g masła
- 400 ml mleka
- 1 budyń śmietankowy
- 40 g cukru
- galaretka albo owoce

Przygotowanie:
Biszkopt: Jajka ubić, cały czas ubijając dodawać stopniowo cukier, następnie 75 g przesianej mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto podzielić na 2 części do jednej dodać resztę mąki i wymieszać. Do drugiej części dodać kakao i delikatnie wymieszać.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto nałożyć do szprycy albo do woreczków foliowy (zrobić dziurkę w jednym rogu) i wylewać ciasto pod ukosem na przemian raz biały pasek raz ciemny pasek.

Biszkopt piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut.
Po upieczeniu położyć wierzchem na ścierce i delikatnie oderwać papier, następie biszkopt zrolować razem ze ścierką.
Krem: Budyń ugotować według opisu na opakowaniu (dodać mniej mleka) i przestudzić, co jakiś czas mieszając aby nie powstał kożuszek. Masło utrzeć na puszystą masę, cały czas miksując dodać schłodzony budyń.

Schłodzony biszkopt delikatnie rozwinąć posmarować wewnątrz kremem, w z dłuż jednego boku (tego od którego zaczynamy zwijać roladę) położyć pokrojone owoce albo pokrojoną w kostkę galaretkę (ja dałam galaretkę malinową), następnie roladę ciasno zwinąć. Udekorować i schłodzić.

Zajadając pyszną roladę i popijając ją herbatą malinową przypominam o trwającym konkursie Herbapolu, który trwa do końca dzisiejszego dnia (do 23,30). Zapraszam bo warto, do wygrania są 2 zestawy, w każdej po 4 rodzaje pysznych owocowo-ziołowych herbat.

Składniki:
Krem:
- 2 budynie śmietankowe
- 100 g cukru
- 500 ml mleka
- 100 g masła
Ciasto:
- 5 jajek
- 140 g cukru
- 130 g mąki
- 50 g nutelli
- 10 g gorzkiego kakao

Przygotowanie:
Krem: 400 ml mleka zagotować, w pozostałych 100 ml rozmieszać budyń i cukier. Wlać do gotującego się mleka i energicznie mieszać aż budyń zgęstnieje (trzeba uważać aby nie zrobiły się kluski). Przestudzić od czasu do czasu mieszając aby nie zrobiła się skorupka na budyniu.
Masło utrzeć aż zrobi się gładkie, lśniące i lekko jasno żółte. Cały czas ucierając dodawać po łyżce budyniu.

Ucierać aż krem stanie się jednolitą masą.
Ciasto: Jajka ubić, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie delikatnie wmieszać mąkę, nutellę i kakao.
Blaszkę o wymiarach 40×30 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać na nim ciasto.

Biszkopt piec w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10 minut. Przestudzić.
Biszkopt podzielić na 3 równe części. Blaty posmarować kremem budyniowym.

Tort udekorować według uznania – okoliczności. Podzielić na równe kawałki.

Składniki:
Ciasto:
- 170 g mąki
- 85 g zimnego masła
- 16 g cukru waniliowego
- 30 ml zimnej wody
- szczypta sol
Krem budyniowy:
– budyń śmietankowy
- 400 ml mleka
- 100 g masła
- 40 g cukru
Oraz:
- 2 gruszki (np. konferencje)

Przygotowanie:
Ciasto: Do mąki dodać cukier waniliowy, sól. Dodać masło i posiekać, dodać wodę i zagnieść gładkie, jednolite ciasto.

Schłodzić w lodówce przez około godzinę. Następnie podzielić na sześć równych części i wykleić nimi foremkę, ciasto nakłuć widelcem.

Blaszkę włożyć do rozgrzanego do 200°C i piec przez 15 minut. Przestudzić.
Krem budyniowy: 300 ml mleko zagotować, w pozostałych 100 ml rozrobić budyń i rozpuścić cukier. Ugotować budyń a następnie schłodzić od czasu do czasu mieszając aby na wierzchu nie powstała skorupka. Masło ubić mikserem, aż uzyska jednolitą białą masę, cały czas miksując dodawać stopniowo zimny budyń.

Gruszki umyć, obrać przekroić na pół a następnie cieniutko pokroić w półplasterki. Spody napełnić masą budyniową a na wierzchu pokrojone plasterki gruszek (gruszkę można pokroić w kosteczkę i powtykać gęsto w masę.

Dodam jeszcze, że świetnymi propozycjami na te zbliżające się święta są uśmiechnięte ciasteczka i rogaliki, a oto właśnie przepis na Serowe ciasteczka, oraz przepis na Drożdżowe rogaliki i bułeczki. To nie jedyne propozycje, postaram się podsunąć Wam jeszcze kilka pomysłów.

Ten pierwszy rok prowadzenia bloga był bardzo pracowity i jednocześnie radosny. Nie zawsze miałam czas i siły na wymyślanie nowych przepisów. Moja córeczka, która w marcu skończyła pół roczku, była na pierwszym miejscu i nie zawsze pozwalała na spokojne przebywanie w kuchni. Mimo że szkrabik jest coraz bardziej absorbujący, chętnie przyłącza się do zabaw kulinarnych, dzielnie asystując swojej mamusi w kuchni siedząc w bujaku, co pozwala mi obrać szybko ziemniaczki śpiewając „Ogórek, ogórek, zielony ma garniturek…” Oby tak dalej.

A poważniej, czas na krótkie podsumowanie. Minął pierwszy rok od zamieszczenia pierwszego przepisu. Przedstawiłam 193 przepisy, kilka czeka na opublikowanie, a jeszcze więcej czeka cierpliwie w poczekalni.
Zostawiliście, drodzy goście około 200 komentarzy za co wszystkim bardzo dziękuję.
Mój Blog dostał podwójne wyróżnienie “The Lovely Blog Award” za co podziękowania ślę dla Partymania oraz Asi.

Od jakiegoś czasu najsmaczniejsze.pl można obserwować na Facebooku, wszystkich chętnych zapraszam do zostania fanem i śledzenia kolejnych wpisów.

Mini babeczki z okazji roczku bloga i pół roczku małego szkrabika.

Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 100 g masła
- 1 jajko (żółtko i białko oddzielnie)
- 50 g miałkiego cukru (niekoniecznie)
- szczypta soli
Wypełnienie:
- 1 budyń śmietankowy
- 250 ml +125 ml mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 2-3 krople aromatu cytrynowego
Oraz:
- maliny lub inne owoce
- płatki migdałowe
- konfitura jeżynowa (lub inna dowolna)

Przygotowanie:
Ciasto: Do mąki dodać pokrojone na cząstki masło, cukier, sól i żółtko. Zagnieść ciasto. Jeżeli będzie sypkie dodać białko i dokładnie zagnieść ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do lodówki.
Ciastem wylepiać dno i boki małych foremek. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 15-20 minut (aż się lekko zarumienią). Przestudzić i wyjąć z foremek.
Wypełnienie: 250 ml mleka zagotować. W 125 ml rozrobić budyń (bez cukru) i wlać do gotującego się mleka. Ostudzić od czasu do czasu mieszając.
Masło dokładnie utrzeć mikserem, dodać cukier. Cały czas mieszając dodawać po 1 łyżce schłodzonego budyniu. Masę budyniową schłodzić w lodówce przez około 1 godzinę.

Na dno każdej foremki wyłożyć odrobinę konfitury, następnie do szprycy nałożyć schłodzony krem budyniowy. Wycisnąć do foremek. Każdą udekorować owocem i prażonymi płatkami migdałowymi.

Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki
- 120 g masła
- 40 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
- budyń waniliowy
- 400 ml mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
Oraz:
- płatki migdałowe
- konfitura malinowa

Przygotowanie:
Ciasto: Zimne masło pokroić, dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Blachę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nim ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 20-25 minut.
Ciasto można zastąpić cienkim biszkoptem.
Krem budyniowy: Budyń ugotować w mniejszej ilości mleka, schłodzić. Przed użyciem zdjąć kożuszek z budyniu. Masło ubić mikserem, aż uzyska jednolitą białą masę, dodać cukier puder i wymieszać. Cały czas miksując dodawać zimny budyń.

Gdy ciasto przestygnie, posmarować go warstwą konfitury malinowej (można zastąpić inną czerwoną, np. wiśniową). Delikatnie wyłożyć krem i rozsmarować.

Płatki migdałowe (2-3 łyżki) podsmażyć na suchej patelni, przestudzić i posypać wierzch ciasta.

Kruche ciasto można zastąpić biszkoptem.

Składniki:
Ciasto:
- 4 jajka
- 100 g mąki
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 50 g cukru drobnego cukru
- 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
- 400 ml mleka
- 100 g masła
- 1 budyń śmietankowy
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Oraz:
- dżem brzoskwiniowy
- 1/4 tabliczki gorzkiej czekolady
- 4 łyżki mleka

Przygotowanie:
Ciasto: Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem. Następnie delikatnie mieszając dodawać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach ciepłej wody. Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 10 minut.
Upieczone ciasto wyłożyć na czystą ściereczkę, zdjąć papier i szybko zwinąć w rulon.
Krem budyniowy: Większą część mleka podgrzać, w pozostałej części rozrobić budyń, cukier i mąkę a następnie wlać do gotującego się mleka. Przestudzić.
W tym czasie utrzeć masło. W dalszym ciągu ucierając masło dodawać stopniowo przestudzony budyń.

Ciasto pomału rozwinąć ze ściereczki, w z dłuż ciasta nałożyć dżem brzoskwiniowy, następnie posmarować kremem. Zwinąć roladę. Schłodzić.

Ozdobić roladę można na przykład cukrem pudrem albo polewą. Ja użyłam gorzkiej czekolady roztopionej w gorącej kąpieli wodnej. W trakcie rozpuszczania czekolady dodałam mleko i dokładnie wymieszałam.

Składniki:
Ciasto:
- 3 jajka
- 1 kisiel (czerwony)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki cukru waniliowego
- proszek do pieczenia (troszkę na czubku łyżeczki)
- 1/2 łyżki oliwy z oliwek
Krem:
- 100 ml mleka
- 40 g masła
- 1/2 paczki budyniu waniliowego (ok. 2 łyżek)
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Oraz:
- dżem malinowy
- słodkie kakao

Przygotowanie:
Cisto: Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem  cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie stopniowo dodawać przesianą mąkę i proszek do pieczenia, kisiel oraz olej.
Do białek dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z ciastem.
Ciasto przelać do formy o średnicy 20 cm i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut. Przestudzić i przekroić na 2 plastry.
Krem: Zagotować 2/3 mleka, w pozostałej 1/3 rozmieszać budyń, mąkę i cukier. Do gotującego się mleka wlać rozpuszczony budyń i gotować do zgęstnienia uważając żeby się nie przypalił. Przestudzić od czasu do czasu mieszając.
Masło utrzeć mikserem, stopniowo dodawać budyń i ucierać na puszysty krem.

Spodni blat biszkoptu posmarować dżemem (marmoladą) malinową i posmarować cienką warstwę kremu. Nałożyć górną część biszkoptu, ekko przycisnąć i posmarować pozostałym kremem.
Ciasto posypać kakaem przesiewając przez sitko.

Składniki:
Ciasto:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki krupczatki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przełożenie:
- 0,5 litra malin
- 3 czerwone galaretki (rozpuścić galaretki w ,mniej wody niż na opakowaniu)
Krem:
- 3/4 kostki masła
- 1 budyń waniliowy
- 400 ml mleka

Przygotowanie:
Ciasto: Żółtka utrzeć z cukrem , dodać mąkę z proszkiem. Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z przygotowanym ciastem. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C.
Przełożenie: Galaretki rozpuścić w pomniejszonej ilości wody. Maliny oczyścić, wymieszać z tężejącą galaretką.
Krem: Budyń ugotować w mleku, przestudzić. Zmiksować z  masłem na gładką masę.

Przestudzone ciasto przekroić na 2 części. Przełożyć tężejącą galaretką z malinami. Ciasto posmarować kremem i udekorować malinami.

Przygotowanie:
Ciasto: Sypkie składniki wymieszać, dodać pokrojone masło i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce.
Ciasto rozwałkować, wykroić krążki i wylepić foremki do babeczek. Babeczki piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220ºC. Po upieczeniu lekko przestudzić.
Krem: W między czasie w rondelku podgrzać masło w 300 ml mleka. W pozostałym mleku rozmieszać budyń, mąkę i cukier. Gdy masło z mlekiem zaczną się lekko gotować, wlać do rondelka rozmieszany budyń. Gotować masę cały czas mieszając aby nie powstały grudki. Schłodzić od czasu do czasu mieszając aby nie powstał kożuszek na kremie.
Wykończenie: Na dno każdej babeczki wykładamy po łyżeczce konfitur malinowych (lub z innych owoców leśnych).
Krem włożyć do szprycy i wypełnić foremki.
Udekorować borówkami.