Składniki:
- 400 g mąki
- 3 jajka
- 1 szklanka wody
- sól
- olej
Przygotowanie:
W misce roztrzepać dokładnie jajka z dodatkiem soli, dosypać mąkę i wlać wodę. Mieszać zdecydowanymi ruchami, tak aby powstała gęsta masa. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypać mąki.
Do wrzątku z dodatkiem soli i odrobiny oleju wykładać kolejno kluski wielkości łyżeczki. Gotować około 5 minut (aż kluski wypłyną).
Kluski świetnie pasują do sosów mięsnych, warzywnych a także na słodko ze śmietaną.
Składniki:
- 1 l mleka
- ok. 80 ml mleka lub wody do kluseczek
- 1 jajko
- 4-5 łyżek mąki
- sól, cukier
Przygotowanie:
Mleko podgrzewamy. Jajko roztrzepać, dodać mleko, mąkę i szczyptę soli, wyrobić ciasto widelcem, mieszając bardzo dokładnie wszystkie składniki (w razie potrzeby dolać mleko lub dosypać mąki). Cisto powinno być dość gęste. Gdy mleko się zagotuje kładziemy widelcem kluski na wrzątek (jeżeli zamoczymy widelec z ciastem w mleku i szybko zamieszamy kluseczki będą drobniutkie). Od czasu do czasu zamieszać. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Doprawić zupę do smaku cukrem.
