Postanowiłam troszkę zaszaleć i przygotowałam sobie taką pyszną kawkę. Trochę lata tej tej wiosny o jesiennej aurze. Chyba dobrze zrobiłam bo dziś słoneczko na chwilkę wyszło.
Kawa jest pyszna, bardzo szybko niknęła. Zalałam ją letnim mlekiem do tego lody i likier, pycha.
Od dziś nowy miesiąc, najkrótszy w roku więc z tej okazji postanowiłam go troszkę osłodzić. A niech ma też coś dla siebie.
Powiem jeszcze, że deser wyszedł pyszny i lekki. Mimo że ze słodkimi bezami to za sprawą kawowego akcentu nie był za słodki i zniknął w mig.
Pewnie nie raz zjadłam deser czy ciasto, gdzie w kremie było surowe jajko (żółtko)
i z pewnością było przepyszne, ja jednak omijam tego typu kremy.
Ostatnio zrobiłam wyjątek i dodałam mnóstwo jajek. Deser wyszedł pyszny.
Egg Tiramisu można podać w letnie popołudnie, pod warunkiem, że deser jest dobrze schłodzony.
Zapraszam do korzystania z funkcji przetwarza spis składników na dogodną listę zakupów.
Zamarzyło mi się kawy. Ale takiej innej, nie zwyczajnej, lekkiej. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie to, że było już po 21. Jak widać na załączonym obrazku – kawę zrobiłam.
Przepis podałam na 1 kawę. Jeśli mamy więcej chętnych najlepiej jest robić dla każdej osoby oddzielnie. Wtedy jest najlepszy efekt. No i niektórzy wolą słabszą kawę, ja dla siebie zrobiłam z 1 łyżeczki kawy rozpuszczalnej i mleko dosłodziłam cukrem.
Składniki:
- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 50 ml gorącej wody
- 150 ml mleka
- czekolada w proszku
- ewentualnie drobny cukier
Przygotowanie:
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie lub zaparzyć w ekspresie. Można też przepuścić przez filtr papierowy. Mleko podgrzać i spienić (użyłam ręcznego ubijaka).
Do wysokiej szklanki pomału wlać podgrzane i ubite mleko, następnie delikatnie wlać kawę, tak aby powstały wyraźne warstwy mleka, kawy i pianki. Wierzch kawy posypać czekoladą w proszku.
Znalazłam gdzieś inny sposób przygotowania tej kawy. Proponowano wlać do szklanki mleko, następnie kawę a na koniec piankę z mleka. Przy moim sposobie chyba jest mniej zabawy, więc pozostanę przy sprawdzonej metodzie.
No i mamy 14 lutego, czyli Walentynki, coroczne święto wszystkich zakochanych. Zwyczajem w tym dniu jest wysyłanie listów zawierających wyznania miłosne.
Wierszy pisać nie będę, ale z tej okazji postanowiłam przygotować coś specjalnego i słodkiego.
Składniki:
Blaty bezowe:
- 6 schłodzonych białek
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Krem:
- 250 g schłodzonego serka mascarpone
- 250 ml schłodzonej śmietany kremówki (30%)
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (rozpuścić w 1 łyżce gorącej wody, przestudzić)
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Blaty bezowe: Na blachę do pieczenia wyłożyć papier do pieczenia, narysować 3 okręgi o średnicy 20 cm. Białka ubić na sztywno, dalej ubijając dodawać po 1 łyżce cukru pudru. Na końcu delikatnie wmieszać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
Pianę delikatnie przełożyć na narysowane koła. Piec w rozgrzanym do 140°C piekarniku przez 1 godzinę (piekłam od razu na 2 blachach z włączonym termoobiegiem). Po upieczeniu blatów, lekko uchylić piekarnik i zostawić do wystygnięcia.
Krem kawowy: Serek mascarpone lekko ubić. W oddzielnej misce ubić na sztywno śmietankę, dodać cukier i wymieszać. Dodawać po 1 łyżce serka i delikatnie mieszać, na końcu dodać rozpuszczoną kawę, wymieszać.
Masą przełożyć blaty bezowe.
Tort można śmiało podawać od razu po wykonaniu, przechowywać w lodówce.
Przepis na Tort pochodzi z tej pysznie słodkiej strony Dorotki.
