Składniki:
- 200 g ryżu
- 4 jajka
- 100 g szynki
- szczypiorek
- ząbek czosnku
- sól, imbir

Przygotowanie:
Ryż ugotować na sypko. W garnuszku podsmażyć obrany i drobno pokrojony czosnek, zmniejszyć ogień i dodać rozbełtane jajka, szybko wymieszać, dodać ugotowany ryż i drobno pokrojoną szynkę. Przyprawić solą i imbirem.
Chwilę przed podaniem dodać drobno pokrojony szczypiorek i wymieszać.

Składniki:
- 4 jajka
- 1 puszka tuńczyka (w kawałkach) w sosie własnym
- 1 mała puszka zielonego groszku
- 100 g żółtego sera
- szczypiorek (cienki)
- pietruszka
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego albo śmietany
- sól, biały pieprz

Przygotowanie:
Zrobić sos dokładnie mieszając majonez z jogurtem, doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Jajka ugotować i schłodzić, obrać, oddzielić białka od żółtek. Białka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i ułożyć w przezroczystej salaterce. Następnie układać kolejno odsączony groszek, odsączony i rozdrobniony tuńczyk, posiekany szczypiorek, starty na grubych oczkach ser. Sałatkę polać przygotowanym sosem, posypać startymi na małych oczkach żółtkami i posiekaną natką pietruszki.

Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 24 g świeżych drożdży
- 125 ml ciepłej wody
- szczypta soli
- ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżka oleju
Sos:
- 1 duży pomidor (220 g)
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
Farsz:
- 120 g szpinaku (2 mrożone kostki)
- 3 jajka ugotowane na twardo
- ½ dużej cebuli
- 180 g + 50 g żółtego sera

Przygotowanie:
Ciasto: Drożdże z cukrem rozpuścić w ciepłej wodzie. Do mąki wsypać sól, wlać olej i rozpuszczone drożdże. Zagnieść ciasto i odstawić na około 10 minut. Rozwałkować ciasto i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Sos: Pomidor umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną bazylię. Wymieszać.
Farsz: Szpinak rozmrozić i lekko odcisnąć wodę (świeży szpinak sparzyć). Jajko obrać i pokroić w plasterki. Cebulę oczyścić z łupinek i pokroić w piórka. Ser zetrzeć na grubych oczkach.

Gdy ciasto na blasze lekko podrośnie, posmarować je sosem i posypać większą ilością sera.

Następnie ułożyć cebulę, szpinak, jajko i posypać resztą sera.

Pizzę piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 30 minut.

Składniki:
- 400 g mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- 4 jajka ugotowane + 1 jajko surowe
- 4 łyżki bułki tartej oraz do obtoczenia kotletów
- 1 cebula
- po 1 łyżeczce ziół: majeranku i bazylii
- sól, pieprz
- olej do smażenia

Przygotowanie:
Mięso zmielić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanej patelni, dodać do mięsa razem z surowym jajkiem, bułką tartą i ziołami. Mięso doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Ugotowane jajka obrać, obkleić mięsem mielonym i obtoczyć w bułce tartej (powstaną duże kotlety).
Kotlety wkładamy na rozgrzany olej (trzeba użyć więcej oleju niż na standardowe kotlety). Smażyć z każdej strony.

Przepis bierze udział w akcji “Kuchnia Wielkanocna 2010„.

Składniki:
- 5-6 jajek
- około 100 g szynki lub innej chudej wędliny
- 1 pomidor
- ser
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Szynką wyłożyć dno patelni, lekko podsmażyć. Pomidora umyć, smażyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki, wyłożyć na szynce. Delikatnie wbić jajka, przyprawić solą i pieprzem. Przykryć i dusić aż jajko się zetnie, uważając żeby szynka się nie przypaliła. Przed końcem duszenia można posypać startym żółtym serem.
Podawać z pieczywem, frytkami, ryżem lub kaszą.

Przygotowanie:
Szynkę pokroić i podsmażyć na rozgrzanej patelni. Dodać makaron, chwilę podsmażać. Wbić jajka do miski, dodać pokrojony szczypiorek i sól. Wymieszać, wlać do szynki i makaronu. Wymieszać wszystko razem. Smażyć aż jajko się zetnie.

Przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, mleko, jajka i sól tak aby wyszła gładka masa. Odstawić na 10 minut. Rozgrzać olej na patelni i smażyć naleśniki z obu stron na złocisty kolor. Ciasto powinno być dość płynne jeżeli jest za gęstenależy dolać odrobinę mleka.
Z podanych składników wychodzi około 12 naleśników.

Przygotowanie:
Ugotować 4 jajka i ziemniaka. Zetrzeć na tarce parówkę, jajka i ziemniaka. Dodać przyprawy, jedną łyżkę bułki tartej, odrobinę posiekanego koperku i pozostałe jajko. Wymieszać składniki. Uformować kotleciki i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złocisty kolor.

Kotleciki podawać z ziemniakami i sosem carbonara lub koperkowym.

Składniki:
- 6-8 ugotowanych jajek
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 3-4 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
- koperek

Przygotowanie:
Jajka obieramy ze skorupek, rozgniatamy widelcem lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Dodajemy szczyptę soli, odrobinę pieprzu, koperek, majonez i odsączony tuńczyk. Mieszamy. Podajemy od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu.

Jeżeli nie mamy pod ręką tuńczyka, podajemy samą pastę jajeczną. Polecam również do pasty dodać wędzoną rybą, którą musimy oczyścić z ości i przepuścić przez praskę.