Najsmaczniejsze.pl

Mam nadzieję, że lubicie czekoladę tak jak ja, ale nie taką zwykłą w tabliczce czekolady tylko taką w muffinach, jeszcze ciepłych i pachnących, miejscami z rozpuszczona czekoladą. Takie muffiny są idealne, najlepszym świadectwem na to jest fakt, że właśnie przez nie kupiłam blaszkę do muffin na 12 sztuk, a stara blaszka na 6 muffin musi troszkę odpocząć.

Niestety urok muffin czekoladowych mija gdy tylko ostygną. Oczywiście nadal są pyszne, miękkie i pachnące, ale to nie to samo co zaraz wyjęte z piekarnika. Jednak wpadłam na pomysł, aby były cały czas takie lekko ciepłe. Wystarczy 10 sekund w kuchence mikrofalowej i nawet na drugi dzień są takie same jak dopiero co wyjęte z piekarnika.
Nie wiem jak to jest na trzeci dzień, pewnie tak samo pysznie, ale nie wiem czy wytrzymają do niedzieli.

Z podanych składników wychodzi 12 pięknie wyrośniętych muffin.

Czytaj całość »

Piękna niedziela, cieplutko, słoneczko, mnóstwo kolorowych kwiatów. U mnie też kolorowo, okrągło i słodko. A będzie jeszcze bardziej słodko. Wczoraj wieczorkiem ugotowałam 4 puszki mleka skondensowanego słodkiego. Zapowiada się przepysznie.

Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady 70%
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki ajerkoniaku (lub innego likieru)
- 2 łyżki cukru pudru
- posypka kolorowa

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić najlepiej w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Do przestudzonej czekolady dodać śmietankę, ajerkoniak, cukier puder i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na około godzinę (aż masa zgęstnieje).
Na spodek wysypać posypkę kolorową, a z masy formować zgrabne kuleczki i obtaczać w posypce.
Najlepiej przechowywać w lodówce, przed podaniem schłodzić.

Jak to bywa, zabawa z czekoladą do najczystszych nie należy. Dobrze jest przygotować sobie miseczkę z letnią wodą i przed obtoczeniem trufli w posypce obmyć przynajmniej jedną dłoń.

Ciasto czekoladowe robi się bardzo szybko. Z podanych składników wychodzi niewielka porcja ciasta – tak na jeden kęs – do jednej kawki Chcąc pożywić większą część rodzinki i znajomych polecam powiększyć porcję x2.

Składniki:
- 2 jajka
- 80 g cukru pudru
- 200 g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 130 g margaryny
- 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady + 20 g

Przygotowanie:
Jajka utrzeć z cukrem pudrem. Margarynę roztopić w garnuszku, dodać czekoladę, mieszać aż czekolada się rozpuści. Przestudzić. Do masy jajecznej dodać czekoladę z margaryną, wymieszać, stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu do ciasta dodać pokruszone 20 g czekolady, wymieszać. Ciasto przełożyć do blachy (18-20 cm średnicy).
Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25 minut.
Przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową.