Najsmaczniejsze.pl » Dzień Dziadka

Muffiny z miodem czyli „małe co nie co”

najsmaczniejsze.pl — Wed, 19 Jan 2011 06:47:44 +0000

Wczoraj był 18 stycznia czyli bardzo miłe święto – Dzień Kubusia Puchatka (przepis miał być wczoraj, ale jak to bywa z planami, nie zawsze wychodzą).
Ale co z tym Kubusiem? Niech się przyzna ten kto nigdy Puchatka nie oglądał, chyba większość z nas kiedyś ta bajka oczarowała. Niektórzy do tej pory siedzą i oglądają po kryjomu. W lepszej sytuacji są ci co mają dzieci, bo mają niezły pretekst, oni nie oglądają bajek, siedzą dla towarzystwa dziecka. Hmmm, ciekawe co?
Każdy wie, że misie lubią miodek. Tak więc nie mogłam przygotować czegoś co zawiera zwykły cukier. Proponuję coś co przypomina małe baryłeczki, czyli muffiny z dodatkiem miodu.
Muffiny są bardzo łatwe w przygotowaniu i pyszne, są więc świetnym pomysłem na prezent dla babci i dziadka. Takie „małe co nie co” od wnucząt.

Składniki:
- 160 g mąki
- 140 g miodu
- 100 g masła
- 50 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
- 3 jajka
- 4 g proszku do pieczenia
- szczypta soli

Przygotowanie:
Do przesianej mąki wsypać sól i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać pokrojone masło (niezbyt zimne), miód i sok z pomarańczy. Dokładnie wymieszać ciasto drewnianą kulą lub drewnianą łyżką. Następnie dodawać po jednym jajku, mieszając aż ciasto uzyska jednolitą masę.

Ciasto nakładamy do foremki na muffiny, posypać rodzynkami (można je wmieszać do ciasta) i pieczemy w rozgrzanym do 200°C przez około 20 minut.

Tartaletki z gruszkami

najsmaczniejsze.pl — Mon, 17 Jan 2011 10:02:56 +0000

Zbliża się Dzień Babci i Dzień Dziadka, a te babeczki pasują idealnie na te święta. Gdyby babcia zastanawiała się czym wnuków ugościć już ma świetny pomysł. Chociaż ja mam jeszcze lepszy pomysł, gdyby wnuczęta zrobiły takie babeczki dla dziadków to by była jeszcze lepsza niespodzianka.
Oczywiście tartaletki możemy wypełniać dowolnym kremem budyniowym i ulubionymi owocami. A zamiast kremu można przygotować śmietanką 30% ubitą z odrobiną cukru pudru.

Składniki:
Ciasto:
- 170 g mąki
- 85 g zimnego masła
- 16 g cukru waniliowego
- 30 ml zimnej wody
- szczypta sol
Krem budyniowy:
– budyń śmietankowy
- 400 ml mleka
- 100 g masła
- 40 g cukru
Oraz:
- 2 gruszki (np. konferencje)

Przygotowanie:
Ciasto: Do mąki dodać cukier waniliowy, sól. Dodać masło i posiekać, dodać wodę i zagnieść gładkie, jednolite ciasto.

Schłodzić w lodówce przez około godzinę. Następnie podzielić na sześć równych części i wykleić nimi foremkę, ciasto nakłuć widelcem.

Blaszkę włożyć do rozgrzanego do 200°C i piec przez 15 minut. Przestudzić.
Krem budyniowy: 300 ml mleko zagotować, w pozostałych 100 ml rozrobić budyń i rozpuścić cukier. Ugotować budyń a następnie schłodzić od czasu do czasu mieszając aby na wierzchu nie powstała skorupka. Masło ubić mikserem, aż uzyska jednolitą białą masę, cały czas miksując dodawać stopniowo zimny budyń.

Gruszki umyć, obrać przekroić na pół a następnie cieniutko pokroić w półplasterki. Spody napełnić masą budyniową a na wierzchu pokrojone plasterki gruszek (gruszkę można pokroić w kosteczkę i powtykać gęsto w masę.

Dodam jeszcze, że świetnymi propozycjami na te zbliżające się święta są uśmiechnięte ciasteczka i rogaliki, a oto właśnie przepis na Serowe ciasteczka, oraz przepis na Drożdżowe rogaliki i bułeczki. To nie jedyne propozycje, postaram się podsunąć Wam jeszcze kilka pomysłów.

Torcik marchwiowy na Dzień Dziadka

najsmaczniejsze.pl — Fri, 22 Jan 2010 11:56:47 +0000

Tort makowy był dla Babci więc i dla Dziadka coś trzeba było przygotować. Nie miałam więcej zdjęć tortów w zapasie więc trzeba było coś upichcić.
Wczoraj kupiłam kilogram marchewek, dziś kupiłam orzechy mielone, a na opakowaniu dziwnym trafem znalazł się przepis na Tort marchewkowy. Długo się nie zastanawiałam, dzieciaczek poszedł spać a ja szybciutko wzięłam się do pracy.

A dla wszystkich dziadków znalazłam taką o to piosenkę:

Dziadku, drogi Dziadku,
Nie chcemy jeszcze spać!
Chodź tu zabawić nas, przecież wiesz,
Na dobranoc bajka musi być,
Naszym gościem bądź, gościem bądź
Dziadku, drogi Dziadku,
Ty wiele bajek znasz!
Siądź tu i bajkę dziś powiedz nam,
W telewizor razem z nami patrz,
Naszym gościem bądź, gościem bądź
Dzieci, drogie dzieci,
Dobranoc, pora spać!
Już zmrok zapada, noc jest tuż, tuż,
Pożegnania dzisiaj nadszedł czas,
Żegnam zatem Was, żegnam Was.

Obiecany Tort marchwiowo-orzechowy.

Składniki:
Ciasto:
- 300 g startej karotki
- 200 g cukru pudru
- 200 g tartych orzechów laskowych
- 50 g bułki tartej
- 3 jajka
- 2 łyżeczki przyprawy do kawy i deserów (np. Kamis)
- olejek migdałowy
Krem:
- 250 g serka śmietankowego (np. Milk Land)
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- olejek cytrynowy

Przygotowanie:
Ciasto: Jajka utrzeć z cukrem pudrem, dodać startą karotkę, orzechy, bułkę, olejek migdałowy(dałam 4 krople) i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Masę przelać do blachy o średnicy 20-24 cm. Ciasto piec około 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Krem: Masło utrzeć na puszystą masę. Nadal ucierając dodawać cukier puder, następnie serek.

Po przestygnięciu ciasta, przekroić go w połowie, posmarować częścią kremu dolny blat, przykryć górnym blatem i cały tort posmarować resztą kremu i udekorować na przykład startymi orzechami.