Składniki:
- 300 g ryby (np. dorsz, łosoś)
- masło
- sól
- pieprz
- folia aluminiowa
Przygotowanie:
Rybę oczyścić ze skóry i ości (przyrządziłam dorsza). Przyprawić solą i pieprzem (można też skropić cytryną). Ułożyć w folii aluminiowej. Na rybie położyć kilka plasterków masła. Zawinąć folię i nakłuć od góry widelcem.
Rybę piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut.
Podawać na przykład z sosem jogurtowo-koperkowym.
Składniki:
- około 300 g dorsza (3 filety)
- 1 szklanka bułki tartej
- zielona pietruszka
- sól
- pieprz
- olej
Przygotowanie:
Rybę opłukać, osuszyć, posolić z obu stron. Naczynie żaroodporne natłuścić i ułożyć w nim rybę.
Bułkę tartą wymieszać z pieprzem (ilość według uznania) i pokrojoną zieloną pietruszką. Dodajemy olej. Posypka powinna lekko się skleić.
Rybę piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 25 minut, aż posypka się zarumieni.
Składniki:
- ok. 300 g ryby np. dorsz (3-4 płaty)
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- zielona pietruszka
- sól i pieprz
- olej
Przygotowanie:
Warzywa oczyścić, umyć, zetrzeć na tarce. Do rondelka wlać troszkę wody (tak aby warzywa się nie przypaliły) oraz 2 łyżki oleju. Wsypać warzywa i lekko poddusić (można odrobinę posolić).
Rybę opłukać, podzielić na cząstki, lekko posolić z obu stron i ułożyć w naczyniu żaroodpornym (można lekko przyprawić np. pieprzem). Rybę skropić olejem i przykryć warzywami.
Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 45 min.
Przed podaniem, rybę posypać zieloną pietruszka.
