Najsmaczniejsze.pl

W trakcie zamieszania wiosenno-grillowego, polecana ryba zawieruszyła się wśród aktualnych potraw. A że lubię rybkę i danie też od czasu do czasu lubię skosztować, chciałam się podzielić przepisem.


Składniki:
- 3-4 płaty dorsza
- 5 dużych cebul
- 3-4 łyżki ketchupu (lub 1-2 łyżki przecieru pomidorowego)
- sól, pieprz
- 1 jajko
- mąka
- olej do smażenia

Przygotowanie:
Rybę opłukać, pokroić na cząstki, przyprawić solą i pieprzem. Obtaczać w mące i roztrzepanym jajku, smażyć na gorącym oleju z obu stron i ułożyć w naczyniu.
Cebulę obrać i cienko pokroić. Usmażyć przyprawiając solą i pieprzem. Na koniec dodać ketchupu (do smaku). Wymieszać i przełożyć na usmażoną rybę.
Smakuje na ciepło jak i na zimno.

Składniki:
- 2 filety dorsza lub innej białej ryby (600 g)
- 120 ml sosu pomidorowego
- 200 ml jogurtu naturalnego
- kilka plastrów żółtego sera
- po 1 płaskiej łyżce ziół: bazylii, oregano, tymianku
- sol, pieprz
- kilka listków świeżego bazylii

Przygotowanie:
Rybę opłukać, pokroić w cząstki, lekko posolić i obsmażyć na patelni (nie smażyć). Następnie ułożyć w brytfance i polać sosem pomidorowym.
Jogurt naturalny przyprawić solą i pieprzem, wsypać zioła i wymieszać, zalać rybę. Na każdy płat położyć plasterek sera. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35 minut.
Przed podaniem udekorować świeżą bazylią.

Miałam chęć na rybkę. Znalazłam w swoich starych gazetkach taką zapiekankę. Rybka jest naprawdę pyszna, cebulka daje ciekawy posmak.
Jak do tej pory to najlepsza rybka zapiekana jaką robiłam, chociaż z czystym sumieniem mogę polecić Pieczonego dorsza.

Składniki:
- 2 płaty dorsza lub innej białej ryby (600 g)
- 200 g jogurtu naturalnego
- 125 ml bulionu
- 50 g żółtego sera
- 1 marchew
- 1 mała cebula
- szpinak lub kilka liści świeżego
- sezam
- sól i pieprz

Przygotowanie:
Rybę opłukać i pokroić na kawałki, lekko posolić i obsmażyć na patelni (nie smażyć). Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Marchew i cebulę oczyścić i pokroić w drobną kostkę, posypać rybę i przyprawić solą i pieprzem (marchew jest chrupiąca, jeżeli chcemy aby była miękka przed pokrojeniem należy ją podgotować).
Na rybie ułożyć szpinak i pokrojony drobno ser (lub starty na tarce), polać jogurtem wymieszanym z bulionem, posypać sezamem.
Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25 minut.

Dawno nie było rybki – więc jest. Potrawa jest pyszna, choć po polaniu sosem i zapieczeniu nie wygląda zbyt atrakcyjnie. Robiłam ją już kilka razy i z różnymi rybami, ale z dorszem jednak najlepiej nam smakowało.

Składniki:
- 2-3 filety dorsz lub innej chudej ryby
- mały jogurt naturalny
- 1 łyżka musztardy np. sarepskiej
- 2 łyżki płatków owsianych (lub innych otrąb)
- 2 łyżki koperku
- sól, pieprz, tymianek, oregano
- masło

Przygotowanie:
Rybę opłukać, oczyścić, posypać przyprawami. Odstawić w chłodne miejsce przynajmniej na 30 minut. Następnie ułożyć na folii i przełożyć do brytfanki. Na rybę położyć kilka cienkich plasterków masła i zawinąć rybę w folii. Piec przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Jogurt wymieszać z musztardą, otrębami, koperkiem dodając sól i pieprz. Gdy ryba się upiecze, polać ją sosem i jeszcze chwilę zapiekać.

A z innych rybek mogę polecić Rybę zapiekaną z warzywami i Pieczonego dorsza z posypką.

Dziś polecam pyszną rybkę w cieście. Przygotowując te danie miałam okazję wykorzystać nową patelnię grillową, która przybyła do mnie tuż przed świętami. Patelnia była nagrodą za wzięcie udziału w akcji „Gotujemy po Polsku”, którą przygotowali Irena i Andrzej. Dodatkową miłą niespodzianką był jeszcze jeden prezent w postaci Oleju Kujawskiego 3 ziarna.

Składniki:
- 500 g filetu dorsza norweskiego (lub inna ryba)
- 180 g mąki
- 200 ml mleka
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 jajko
- sól, pieprz
- olej do smażenia (użyłam kujawskiego 3 ziarna)

Przygotowanie:
Filet opłukać i pokroić na cząstki, przyprawić solą i pieprzem. Z pozostałych składników wyrobić ciasto – trochę gęstsze niż ciasto naleśnikowe.
Rybę moczyć w cieście i wykładać na dobrze rozgrzaną patelnie grillowaną. Obsmażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać dowolnie, z ryżem, kaszą czy ziemniakami. Rybka pasuje i na obiad i na kolację z pieczywem.

Składniki:
- 300 g ryby (np. dorsz, łosoś)
- masło
- sól
- pieprz
- folia aluminiowa

Przygotowanie:
Rybę oczyścić ze skóry i ości (przyrządziłam dorsza). Przyprawić solą i pieprzem (można też skropić cytryną). Ułożyć w folii aluminiowej. Na rybie położyć kilka plasterków masła. Zawinąć folię i nakłuć od góry widelcem.
Rybę piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut.

Podawać na przykład z sosem jogurtowo-koperkowym.

Składniki:
- około 300 g dorsza (3 filety)
- 1 szklanka bułki tartej
- zielona pietruszka
- sól
- pieprz
- olej

Przygotowanie:
Rybę opłukać, osuszyć, posolić z obu stron. Naczynie żaroodporne natłuścić i ułożyć w nim rybę.
Bułkę tartą wymieszać z pieprzem (ilość według uznania) i pokrojoną zieloną pietruszką. Dodajemy olej. Posypka powinna lekko się skleić.
Rybę piec w piekarniku rozgrzanym do 220°C przez około 25 minut, aż posypka się zarumieni.