Najsmaczniejsze.pl

Torcik wyszedł całkiem przypadkowo i dzięki temu był bardzo pyszny.
A było to tak. Na deser, po niedzielnym obiedzie zachciało mi się zwykłego budyniu z torebki. Spiesząc się na spacer z córcią ominęłam dość ważny składnik jakim jest cukier. No i budyń wyszedł taki bezsmakowy. Szkoda było go wyrzucać więc wymyśliłam sobie oto taki torcik.

Składniki:
Ciasto:
- 200 g mąki
- 120 g masła
- 40 g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka śmietany
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy:
- budyń waniliowy
- 400 ml mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
Oraz:
- płatki migdałowe
- konfitura malinowa

Przygotowanie:
Ciasto: Zimne masło pokroić, dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto. Blachę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na nim ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 20-25 minut.
Ciasto można zastąpić cienkim biszkoptem.
Krem budyniowy: Budyń ugotować w mniejszej ilości mleka, schłodzić. Przed użyciem zdjąć kożuszek z budyniu. Masło ubić mikserem, aż uzyska jednolitą białą masę, dodać cukier puder i wymieszać. Cały czas miksując dodawać zimny budyń.

Gdy ciasto przestygnie, posmarować go warstwą konfitury malinowej (można zastąpić inną czerwoną, np. wiśniową). Delikatnie wyłożyć krem i rozsmarować.

Płatki migdałowe (2-3 łyżki) podsmażyć na suchej patelni, przestudzić i posypać wierzch ciasta.

Kruche ciasto można zastąpić biszkoptem.

Ostatnio jadłam pyszny sernik trójwarstwowy. Nie wiem jak się nazywał więc nazwałam go stosownie do pory roku. Udało mi się zdobyć przepis i oto rezultaty kucharskich wyczynów.
Serniczek jest pyszny i delikatny. Rozpływa się w ustach i w mig znika ze stołu.

Składniki:
Ciasto:
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 125 g margaryny
- 3 żółtka
- cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
- 1 kg białego sera
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 750 ml mleka
- 2 jajka
- 4 żółtka
- 1 budyń śmietankowy
- aromat waniliowy
Pianka:
- 5 białek
- 1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie:
Ciasto: Ze wszystkich składników zagnieść ciasto i wyłożyć na blachę (około 30×30 cm). Podpiec przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.
Masa serowa: Do mleka dodać cukier i rozpuścić. Miksując na jednolitą masę dodawać kolejno ser, olej, jajka, żółtka, budyń i aromat. Wylać na podpieczone ciasto. Podpiec przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Pianka: Białka roztrzepać mikserem (dodaję szczyptę soli). Ubijać na sztywną pianę dodając stopniowo cukier puder. Wyłożyć na sernik i piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 150°C aż piana z białek się zarumieni.

Coś, bo jeszcze nie wiem co z tego wyjdzie. Miałam ochotę na Zebrę, na takie ciasto – nie zwierzątko oczywiści ale jak to zwykle bywa w mało odpowiednim momencie zapodział się staaary przepis.
Pamiętam jak dziś, kiedy byłam jeszcze w podstawówce (a jest już parę latek), z siostrą i jej koleżanką robiłyśmy Zebrę z pyszną czerwoną oranżadą

No ale jak nie ma, to nie ma – ale ciasto będzie. Też Zebra ale inna, tak za karę dla mnie za bałaganiarstwo

Mam nadzieję jednak, że wyjdzie pyszna Zeberka i będę miała czym się pochwalić

Ps. Zdjęcie będzie jak ciasto wyjdzie z piekarnika, a przepis – jak w ogóle coś wyjdzie

≈ ≈ ≈

No i mam – to Coś wyszło tak:

A jak smakuję? Może jeszcze dziś skosztuję, a jutro napiszę co i jak