Składniki:
- 200 g masła
- 160 g cukru
- 4 jajka
- 200 g mąki
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 cukier waniliowy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- sól
- truskawki (borówki, brzoskwinie, maliny lub inne owoce sezonowe)
- cukier puder
Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli. Dodając po jednym jajku nadal ucierać. Przesiać mąkę. Połączyć obie mąki, dodać proszek do pieczenia, wymieszać z masą aby powstało gładkie ciasto.
Średnią formę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto. Truskawki opłukać, oczyścić i osuszyć. Owoce poukładać na cieście lekko dociskając (ciężkie owoce, np. borówki dobrze jest obtoczyć w mące aby nieopadły na sam spód ciasta).
Ciasto piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Lekko przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
