To mój weekendowy wyczyn. Ciasto w stylu kremówki. Pyszne, kruche ciasto francuskie przełożone kremem z likierem Baileys. Oczywiście likieru nie trzeba dodawać – wtedy kremówka będzie miała wspaniały słodko-waniliowy smak.
Przed pokrojeniem ciasta należy je dobrze schłodzić w lodówce. Najlepiej wstawić je na całą noc do lodówki. Krem ładnie zastyga i kremówkę można ładnie pokroić.
Kremówkę jadłam w dniu wykonania – była dobra – i na drugi dzień – była o wiele lepsza. Polecam.
Dziś na obiad proponuję kotlety mielone, ale takie nietypowe, bo w cieście francuskim. Do kotletów dodałam papryki i pieczarek. Wyszły pyszne, z chrupiącą skorupką z ciasta francuskiego.
A może podać takie kotlety na obiad świąteczny? Na pewno zaskoczy gości.
W mojej kuchni ostatnio rządzi ciasto francuskie. Cóż zrobić, zakochałam się w nim. Dziś polecam ślimaczki słodko-wytrawne. Jedząc je można wyczuć odrobinę słodyczy, troszkę cynamonu i lekko wyczuwalny twarożek. Pyszna przekąska dla dzieci. Można podjadać je na co dzień albo podać na świąteczny stół.
Ostatnio było u mnie smacznie, krucho i słonecznie, bo zagościła kuchnia meksykańska. Lubię takie dania, które robi się szybko a później zjada się jednym kęsem. Polecam na podwieczorek i na spotkania towarzyskie.
W końcu je zrobiłam. Jadłam je bardzo dawno temu, codziennie do kawy. Kupowałyśmy je z koleżanką w drodze do pracy, którą rozpoczęłyśmy po skończeniu szkoły. Może dlatego utkwiły mi tak bardzo w pamięci? W porównaniu z tymi jedzonymi z przed lat, te moje są malusieńkie. Tamte miały wielkość dwóch dłoni, jednak smak mają podobny. Trzeba jednak uważać aby ich nie przypalić. Gdy nabiorą właściwego koloru, należy je wyjąć z piekarnika i przestudzić uważając aby się nie poparzyć, bo ciasteczka są bardzo gorące.
Ja zrobiłam je już dwa razy, za pierwszym razem trzymałam je w piekarniku troszkę dłużej i ciastka nabrały mocnego, rumianego koloru. Z cukru zrobił się pyszny karmel, który nadał dodatkowego mocnego smaku.
Ciastka bardzo łatwo przygotować, a smak można zmieniać przez dodanie przypraw. Przygotowując serduszka, do cukru pudru dodałam cynamon. Polecam te jaśniejsze, według mego M. są niedopieczone, on poleca ciemniejsze, bardziej wypieczone.
