Na dzisiejszy sobotni dzień mam dla Was małe danie ale za to jakie wyraziste i to nie mówię tylko o kolorze. Osobiście nie wyobrażam sobie Świąt Wielkanocnych bez chrzanu, a jeszcze lepiej gdy jest to ćwikła, dodam, że najlepszą robi moja babcia. Niestety w tym roku nie dojadę w rodzinne strony na jajeczko, ale stwierdziłam, że ćwikłę mogę zrobić sama.
Trochę sobie popłakałam przy ścieraniu chrzanu, nie przez sentyment i z żalu tylko dlatego że był taki ostry. Pysznie i ostro się zapowiadało i tak właśnie wyszło.
Polecam wszystkim, jak się postaracie to jeszcze zdążycie przygotować swój własny domowy chrzan.
-
23.04.2011 Komentarze : 5
-
24.02.2010 Komentarze : 3
Jajka w sosie musztardowym, to chyba najprostsze danie – po naleśnikach. Na jedno i drugie danie produkty przeważnie znajdziemy w lodówce. Zamiast musztardy można dać chrzan i obiad gotowy.
Składniki:
- 6 jaj
- 500 ml bulionu (użyłam rozpuszczoną kostkę rosołową)
- 1 łyżka mąki
- 2-3 łyżki smalcu lub oleju
- 3 łyżeczki musztardy (najlepiej sarepskiej)
- sól
- pieprzPrzygotowanie:
Jajka ugotować, obrać. Smalec roztopić w rondelku, dodać mąkę i szybko wymieszać. Gdy mąka zacznie się lekko przypalać pomału wlewać bulion, cały czas mieszać żeby nie powstały grudki. Dodać musztardę (albo chrzan), doprawić do smaku i wymieszać. Podgotować.
Jajka przekroić w z dłuż i zagrzać razem z sosem.Podawać z ziemniakami.











