Najsmaczniejsze.pl

Cebularze są pyszne. mięciutkie i pachnące. Te sklepowe to się chowają. Tak nam smakowały, że niebawem zrobię je jeszcze raz. Co prawda nie mam obecnie świeżych drożdży ale mam suszone – powinny wyjść bez większego problemu.

Składniki:
Ciasto:
- 400g mąki
- 250 ml mleka
- 30g drożdży
- 40 ml oleju
- 1 jajko
- szczypta soli
Farsz:
- 300g cebuli
- 150g sera żółtego
- sól, pieprz, rozmaryn

Przygotowanie:
Ciasto: Zrobić rozczyn z drożdży, ciepłego mleka i 3 łyżek mąki, pozostawić do wyrośnięcia (chwilkę). Do mąki dodać sól, rozczyn, jajko i olej, po czy szybko i dokładnie wyrobić gładkie ciasto. Formować małe okrągłe placuszki i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce i odstawić do wyrośnięcia.
Farsz: Cebulą obrać, pokroić w talarki (każdy sposób jest dobry) i podsmażyć na patelni przyprawiając solą, pieprzem i rozmarynem. Ułożyć na placuszkach.
Ser zetrzeć na tarce i posypać bułeczki.

Cebularze piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut.

W trakcie zamieszania wiosenno-grillowego, polecana ryba zawieruszyła się wśród aktualnych potraw. A że lubię rybkę i danie też od czasu do czasu lubię skosztować, chciałam się podzielić przepisem.


Składniki:
- 3-4 płaty dorsza
- 5 dużych cebul
- 3-4 łyżki ketchupu (lub 1-2 łyżki przecieru pomidorowego)
- sól, pieprz
- 1 jajko
- mąka
- olej do smażenia

Przygotowanie:
Rybę opłukać, pokroić na cząstki, przyprawić solą i pieprzem. Obtaczać w mące i roztrzepanym jajku, smażyć na gorącym oleju z obu stron i ułożyć w naczyniu.
Cebulę obrać i cienko pokroić. Usmażyć przyprawiając solą i pieprzem. Na koniec dodać ketchupu (do smaku). Wymieszać i przełożyć na usmażoną rybę.
Smakuje na ciepło jak i na zimno.

Pysznie, aromatycznie, delikatnie, bez żadnych ciężkich sosów – to danie jest właśnie takie. Polecam na niecodzienny obiad. Goście będą zachwyceni.

Składniki:
- około 400 g polędwicy wieprzowej (2 średnie polędwiczki)
- 4 jabłka
- 1 średnia cebula
- majeranek, sól, pieprz

Przygotowanie:
Polędwiczki umyć i oczyścić z błonek. Pokroić w plastry, z jednej strony oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanej patelni. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na cząstki, wrzucić do mięsa i cebuli. Zalać wodą i dusić pod przykryciem, jabłka powinny się rozgotować. Przyprawić majerankiem, solą i pieprzem.

Polędwiczki z jabłkiem chyba najlepiej smakuje z kaszami.

Składniki:
- ½ kg wątróbki wieprzowej
- 2-3 cebule
- 125 ml czerwonego wina (lub białego)
- 250 ml bulionu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 3 łyżki zielonej pietruszki
- olej
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Obrać cebulę i pokroić w dowolny sposób (np. krążki) i zrumienić na patelni. Dodać posiekaną pietruszkę, wlać wino i połowę bulionu, przyprawić do smaku i dusić pod przykryciem. Dodać jogurt, podgotować aż sos nieco zgęstnieje.
Wątróbkę opłukać i pokroić w paseczki. Podsmażyć na patelni, następnie przełożyć ją do cebuli, a do tłuszczu wlać pozostałą część bulionu, podgotować i przelać do cebuli i wątróbki.  Doprawić solą i pieprzem.

Miałam chęć na rybkę. Znalazłam w swoich starych gazetkach taką zapiekankę. Rybka jest naprawdę pyszna, cebulka daje ciekawy posmak.
Jak do tej pory to najlepsza rybka zapiekana jaką robiłam, chociaż z czystym sumieniem mogę polecić Pieczonego dorsza.

Składniki:
- 2 płaty dorsza lub innej białej ryby (600 g)
- 200 g jogurtu naturalnego
- 125 ml bulionu
- 50 g żółtego sera
- 1 marchew
- 1 mała cebula
- szpinak lub kilka liści świeżego
- sezam
- sól i pieprz

Przygotowanie:
Rybę opłukać i pokroić na kawałki, lekko posolić i obsmażyć na patelni (nie smażyć). Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Marchew i cebulę oczyścić i pokroić w drobną kostkę, posypać rybę i przyprawić solą i pieprzem (marchew jest chrupiąca, jeżeli chcemy aby była miękka przed pokrojeniem należy ją podgotować).
Na rybie ułożyć szpinak i pokrojony drobno ser (lub starty na tarce), polać jogurtem wymieszanym z bulionem, posypać sezamem.
Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25 minut.

Kupiłam kapustę kiszoną na surówkę do rybki a wyszedł kapuśniaczek. Ale pachniał. Ja niestety jeszcze nie mogę takich rarytasów jeść, ale spróbować musiałam czy oby nie mdłe Kapuśniaczek wyszedł w sam raz.

Składniki:
- 1 l bulionu
- 250 ml ciepłej wody
- 300-400 g kapusty kiszonej
- 4-6 ziemniaków
- 1-2 marchewki
- 1 mała cebula
- kilka plasterków boczku wędzonego (ja użyłam 3 plasterki wędzonki)
- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew oczyścić i pokroić w talarki. Warzywa zalać bulionem, dodać liść laurowy i ziele angielskie, gotować aż warzywa będą miękkie. W tym czasie pokroić drobno wędlinę, lekko podsmażyć. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wymieszać i chwilę podsmażyć. Kapustę kiszoną pokroić, tak aby nie ciągnęła się. Kapustę wrzucić na patelnię, wymieszać z wędliną i cebulą. Zalać ciepłą wodą, poddusić. Zawartość patelni dodać do miękkich warzyw. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą. W razie potrzeby dolać wody i chwilę razem gotować.

Składniki:
- 2 puszki fasoli
- 200 g kiełbasy
- 1 duży pomidor
- 1 papryka
- 1 duża cebula
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- przyprawy: pieprz, sol, czerwona papryka w proszku, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie:
Kiełbasę pokroić w drobną kosteczkę. Podsmażyć na odrobinie oleju. Cebulę oczyścić, paprykę umyć i oczyścić z nasion, pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, warzywa pokroić według uznania i dodać do garnka z kiełbasą. Poddusić.
Do kiełbasy i warzyw dodać fasolkę z puszki, dodać wody tak aby wszystko było lekko przykryte. Dodać przecier pomidorowy i przyprawy.
Wszystko razem podgotować mieszając. W razie potrzeby można fasolkę troszkę zagęścić mąką rozcieńczoną w odrobinie wody.
Podawać na ciepło z białym pieczywem.