Składniki:
- 4 buraki
- 3 łyżki oleju
- 1/2 szklanki wody
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Buraki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach (najlepiej maszynką bo buraki są twarde). W garnku rozgrzać olej, wrzucić buraki, dolać wody. Po zagotowaniu wody, zmniejszyć temperaturę palnika, buraczki dusić pod przykryciem. Buraczki od czasu do czasu zamieszać, uważając aby się nie przypaliły. W razie potrzeby dolać odrobinę wody.
Po uzyskaniu odpowiedniej miękkości buraczków, doprawić do smaku solą i pieprzem.