Rogaliki były na dwa kęsy a ciepłe bułeczki super pysznym dodatkiem na śniadanie (podgrzewałam w kuchence mikrofalowej). Rogaliki tak nam zasmakowały, że po dwóch dniach zrobiłam następną partię. Z całego ciasta wyszło 60 małych rogalików.
Składniki:
- 500 g mąki
- 250 g margaryny
- 50 g świeżych drożdży
- 125 ml jogurtu naturalnego
Oraz:
- marmolada malinowa i dżem z czarnej porzeczki (lub inne dowolne ulubione konfitury ale gęste)
- 1 jajko
- cukier kryształ i cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Jogurt lekko podgrzać i rozpuścić w nim drożdże. Do miski wsypać mąkę, dodać miękką margarynę i i rozpuszczone drożdże. Szybko ale dokładnie zagnieść ciasto, cienko rozwałkować (podzieliłam na 2 części).
Na rozwałkowanym cieście wykrawać trójkąciki (sprawdza się okrągły nóż do pizzy). Na dłuższej części układamy łyżeczką marmoladę malinową i zwijamy zgrabne rogaliki. Ułożyć na blasze i posmarować roztrzepanym jajkiem. Posypać drobnym cukrem kryształ.
Rogaliki piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15 minut (do uzyskania złotego koloru).
Z pozostałej części ciasta zrobić pączusie. Każdą kulkę „rozgniatać” w dłoni a w środku nakładać dżem z czarnej porzeczki i dokładnie zawinąć i uformować bułeczki. Układać na blasze zlepieniem do dołu i posmarować roztrzepanym jajkiem.
Bułeczki piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 20 minut (do uzyskania złotego koloru).
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.
