Najsmaczniejsze.pl » borówki

Czekoladowe babeczki z borówkami

najsmaczniejsze.pl — Wed, 24 Aug 2011 06:14:44 +0000

Pysznie i słodko zaczęłam tydzień. Przygotowałam babeczki na dwa kęsy, a zanim obrobiłam zdjęcia, z sześciu babeczek została mi tylko jedna.
Wszystkie składniki świetnie się skomponowały, a gdyby nie cytrynowe serduszko, byłyby za słodkie. Jeśli jeszcze nie zrobiliście Lemon curd, to można ją zastąpić kwaskowatą konfiturą.

Składniki:
- 130 g mlecznej czekolady
- 40 g masła lub margaryny
- 50 g płatków kukurydzianych
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- lemon curd
- krem budyniowy lub ubita śmietanka 30/36%
- borówki

Przygotowanie:
W garnuszku rozpuścić czekoladę, dodać masło (lub margarynę), cukier waniliowy oraz rozgniecione płatki kukurydziane. Masę dokładnie wymieszać i wyłożyć nią formę na muffiny (lub dowolnie inne foremki, ważne aby były wyłożone folią spożywczą, w innym przypadku może być problem z wydostaniem czekoladowych babeczek). Wstawić do lodówki. Gdy masa stężeje, dno każdej babeczki wypełnić Lemon curd (po jednej łyżeczce), następnie dopełnić kremem budyniowym.

Babeczki udekorować borówkami. Podawać dobrze schłodzone.

Ciasto z borówkami

najsmaczniejsze.pl — Tue, 26 Jul 2011 06:27:16 +0000

Gdyby nie czas oczekiwania, to w kilka minut byłoby zrobione pyszne ciasto. Ciasto jest uniwersalne i pasuje do każdej pory roku, pasują do niego rozmaite owoce sezonowe. Dziś dałam borówki amerykańskie. Jeszcze letnie ciasto świetnie smakuje z lodami śmietankowymi.
Stwierdzam, że ciasto jest najlepsze jeszcze letnie a u mnie zniknęło w mgnieniu oka.

Ciasto jest dość gęste, dlatego przy kolejnym podejściu do tego wypieku podzielę je na połowę. Wleję jedną część do blaszki, posypię owocami, przykryję następną warstwą i dorzucę kilka owoców. Albo wyleję je do większej blaszki aby ciasto było niższe przynajmniej o połowę.

Składniki:
- 300 g mąki
- 150 g cukru
- 200 g margaryny
- 4 jajka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
oraz:
- 250 g borówek amerykańskich (albo innych owoców)

Przygotowanie:
Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, wlać rozpuszczoną i schłodzoną margarynę. Wymieszać. Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto dokładnie wymieszać i przelać do okrągłej formy (Ø24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Borówki opłukać i osuszyć, wsypać na wierzch ciasta.

Blaszkę włożyć do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piec przez około 50 minut.
Ciasto można posypać cukrem pudrem albo podawać z bitą śmietaną, a pomysł zaczerpnęłam z Wielkiej Księgi Kulinarnej „Przyjaciółka” z 2005 roku.

Jogurt bananowo-borówkowy

najsmaczniejsze.pl — Sat, 01 Aug 2009 20:12:19 +0000

Składniki:
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 1 banan
- 100 g borówek amerykańskich

Przygotowanie:
Banana obrać, pokroić na plasterki. Borówki przebrać, opłukać. Owoce zmiksować. Dodać dobrze schłodzony jogurt, chwilę miksować.
Rozlać do szklanek i od razu podawać.

Kruche babeczki z kremem budyniowym

najsmaczniejsze.pl — Sat, 01 Aug 2009 19:49:20 +0000

Składniki:
Ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki krupczatki
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 50 g masła
- 1/2 szklanki śmietany
Krem:
- 400 ml mleka
- 1 budyń śmietankowy
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki
- 80 g masła
Oraz:
- borówki amerykańskie
- konfitury malinowe

Przygotowanie:
Ciasto: Sypkie składniki wymieszać, dodać pokrojone masło i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce.
Ciasto rozwałkować, wykroić krążki i wylepić foremki do babeczek. Babeczki piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 220ºC. Po upieczeniu lekko przestudzić.
Krem: W między czasie w rondelku podgrzać masło w 300 ml mleka. W pozostałym mleku rozmieszać budyń, mąkę i cukier. Gdy masło z mlekiem zaczną się lekko gotować, wlać do rondelka rozmieszany budyń. Gotować masę cały czas mieszając aby nie powstały grudki. Schłodzić od czasu do czasu mieszając aby nie powstał kożuszek na kremie.
Wykończenie: Na dno każdej babeczki wykładamy po łyżeczce konfitur malinowych (lub z innych owoców leśnych).
Krem włożyć do szprycy i wypełnić foremki.
Udekorować borówkami.

Placek z owocami leśnymi

najsmaczniejsze.pl — Fri, 03 Jul 2009 09:38:40 +0000

Na wykonanie tego małego placuszka potrzeba mniej niż 30 minut plus pieczenie. Jest bardzo szybkie, lekkie i łatwe w wykonaniu. Sprawdza się z różnymi owocami. Z podanych składników wychodzi ciasto z blachy o średnicy 20 cm.

Składniki:
- 100 g masła
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 100 g mąki
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- borówki i maliny
- cukier puder

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, szczyptą soli. Dodając po jednym jajku nadal ucierać. Przesiać mąkę. Połączyć obie mąki, dodać proszek do pieczenia, wymieszać z masą aby powstało gładkie ciasto.
Średnią formę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto. Maliny oczyścić, borówki opłukać i osuszyć. Owoce poukładać na cieście lekko dociskając (borówki obtoczyć w odrobinie mąki aby nieopadły na sam spód ciasta).
Ciasto piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C.
Lekko przestudzone ciasto posypać cukrem pudrem.