Danie jednogarnkowe, to jest to co lubię najbardziej. Przede wszystkim dlatego że jest pysznie, szybko i można poeksperymentować. jeszcze jeden plus, nawet duży to takim że po takim daniu pozostaje mało do sprzątania.
Jeśli ktoś nie ma ochoty na mięso, może zrezygnować z boczku a danie wzbogacić o pieczarki, paprykę czy cukinię.
Marchewka z groszkiem to moja zmora dzieciństwa. Bardzo długo nie zbliżałam się do niej, nawet w sklepie omijałam z daleka, no ale z wiekiem gusta się zmieniają i powiem Wam, że mi zasmakowała.
Zapiekanka ma słodkawy smak i jest bardzo kolorowa co może zachęcić dzieci do jej zjedzenia.
Czas wiosenno-letnio-jesienny to mnóstwo możliwości kulinarnych, a to ze względu na sezonowość na warzywa i owoce. Tym razem mamy sezon na cukinię.
Przepisów z cukinią jest bardzo dużo tym razem polecam przygotowanie cukinię faszerowaną warzywami. Cukinię można przygotować w wersji wegetariańskiej, będzie równie pyszna.
Tak wyczekiwany długi weekend i kiedy on minął? Dobrze, że zrobiliśmy sporo zdjęć rozbrykanych dzieci na trawie, przynajmniej została pamiątka. Po sobotnim ucztowaniu został tylko zimny popiół na grillu.
Tak dla podrażnienia kubków smakowych podam przepis na kaszankę, którą także można przygotować w piekarniku (ta była właśnie tak zrobiona).
Nie zawsze trafiam na tak dobrze przyprawioną kaszankę (inaczej tzw. krupniok), a danie łatwo zapamiętać – ma mało składników, jest pyszne a na dodatek szybkie w wykonaniu.
Składniki:
- 4 kaszanki
- 4(8) plastrów surowego boczku
- majeranek
Przygotowanie:
Kaszankę obrać (lub kto woli nie obierać z flaka), obsypać majerankiem i dokładnie zawinąć w plastry boczku.
Kaszankę ułożyć na blaszce do grillowania lub folii aluminiowej.
Piekarnik rozgrzać do 220°C, blaszkę z kaszanką umieścić na najwyższym stopniu piekarnika. Piekarnik ustawić na grill z termoobiegiem. Piec przez około 10 minut (aż boczek się zarumieni.
Przygotowując prawdziwego grilla lepiej zostawić kaszankę we flaku, chyba, że upieczemy ją na tacce do grillowania.
Ziemniaczki z grilla są przepyszne. Można je podawać jako dodatek do mięsa, ale smakują również pysznie solo. W szaszłykach najlepsze jest to, że panuje tu pełna dowolność składników. Na wykałaczki (krótkie albo długie) można nadziać np. owczy ser, małe pomidorki, różnokolorowe papryki, cukinię, itp.
Składniki:
- 400g małych ziemniaków (12-14 sztuk)
- 6 plasterków boczku wędzonego (cienko pokrojonego)
- 50g boczku surowego
- 1 średnia cebula
- ¼ czerwonej papryki
- rozmaryn (suchy lub świeże gałązki)
- papryka ostra w proszku
- olej
- wykałaczki
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, ugotować na półmiękko i odcedzić.
Paprykę umyć i pokroić na kawałki, cebulę obrać i pokroić na grube cząstki.
Część ziemniaczków zawinąć w plasterkach boczku i nadziać na krótkie wykałaczki, uzupełnić cząstkami cebuli i papryki.
Surowy boczek pokroić w małe plasterki i nadziewać na wykałaczki z ziemniakiem (boczek, ziemniak, boczek).
Wszystkie szaszłyki obsypać rozmarynem i ostrą papryką.
Szaszłyki ułożyć na aluminiowej folii, skropić oliwą i grillować przez kilka minut ze wszystkich stron.
Szaszłyki można też upiec na patelni grillowej albo w piekarniku na opcji grill z termoobiegiem.
