I jeszcze informacja dla olciam222, która wygrała w konkursie na „ciasto bez gotowania” przesyłając przepis na Krówkowiec. Czekam na adres pocztowy w celu wysłania nagrody.

Składniki:
- 1 mała główka świeżej kapusty
- 100 g kapusty kiszonej
- 1 duża marchew
- 6 ziemniaków
- 1 mała cebulka
- 100 g wędzonego boczku
- 1 łyżka mąki
- listek laurowy, ziele angielskie
- sól, pieprz, cząber, słodka czerwona papryka
- koperek

Przygotowanie:
Boczek obgotować i wyjąć z wody. Pokroić w kosteczkę i lekko podsmażyć.
Ziemniaki oprać i pokroić w kosteczkę, marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, kapustę oczyścić i posiekać. Warzywa wrzucić do garnka, zalać wodą z boczku (w razie potrzeby dolać wody, tak aby warzywa były pod wodą) i gotować aż warzywa zmiękną. Wrzucić listek laurowy i ziele angielskie.
Cebulkę oczyścić i pokroić w kosteczkę, podsmażyć. Kapustę kiszoną pokroić i wrzucić do podsmażonej cebuli, chwilę smażyć i dodać do ugotowanych warzyw.
Na patelni wlać 1 łyżkę oleju, podgrzać i wsypać 1 łyżkę mąki. podsmażyć i zalać 1 szklanką letniej wody, cały czas mieszając aby nie zrobiły się grudki. Przelać do zupy i wymieszać. Dodać wcześniej podsmażony boczek.
Zupę przyprawić do smaku dodając sól, pieprz, paprykę i cząber.
Przed podaniem posypać koperkiem.

Zupa z młodej kapusty bierze udział w akcji „Gotujemy po polsku!”, której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl.

Składniki:
- 1 l bulionu
- 250 ml ciepłej wody
- 300-400 g kapusty kiszonej
- 4-6 ziemniaków
- 1-2 marchewki
- 1 mała cebula
- kilka plasterków boczku wędzonego (ja użyłam 3 plasterki wędzonki)
- liść laurowy, ziele angielskie, pieprz

Przygotowanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew oczyścić i pokroić w talarki. Warzywa zalać bulionem, dodać liść laurowy i ziele angielskie, gotować aż warzywa będą miękkie. W tym czasie pokroić drobno wędlinę, lekko podsmażyć. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę, wymieszać i chwilę podsmażyć. Kapustę kiszoną pokroić, tak aby nie ciągnęła się. Kapustę wrzucić na patelnię, wymieszać z wędliną i cebulą. Zalać ciepłą wodą, poddusić. Zawartość patelni dodać do miękkich warzyw. Doprawić pieprzem i ewentualnie solą. W razie potrzeby dolać wody i chwilę razem gotować.