Najsmaczniejsze.pl » banany

Tort śmietankowo-bananowy

najsmaczniejsze.pl — Thu, 10 May 2012 08:27:29 +0000

Tort długo nie wytrzymał, wyszedł idealny, a piekłam go o 23 z minutami (czego nie robi się dla dzieci). Rano udekorowałam ubitą śmietanką i owocami – o 12 nie było połowy a po obiedzie wyparował cały.

Wypiek przygotowałam dla rocznej solenizantki, która wkładając rączkę w bok tortu spróbowała go jeszcze przed zdmuchnięciem świeczki – solenizantka może. Musiało smakować, bo nie mogłam jej odgonić, tak samo jak pozostałe dzieci, które zajadały się delikatnym biszkoptem.

Składniki:
- blaty małego jasnego biszkoptu – przepis na biszkopt
- 500 ml śmietanki 30-36% dobrze schłodzonej
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 banan
- nasączenie (np. z herbaty)
- ozdoby

Przygotowanie:
Schłodzoną śmietankę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i delikatnie wymieszać (do słabo ubitej śmietanki można dodać Fix do ubijania śmietanki – rzadko używam).
Banany obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Pierwszy blat nasączyć herbatą, posmarować ¼ częścią śmietanki. Przykryć drugim biszkoptem. Ponownie nasączyć, posmarować śmietanką, ułożyć na niej banany, przykryć trzecim blatem i lekko docisnąć biszkopt. Nasączyć. Wierzch i boki posmarować resztą śmietanki. Udekorować i schłodzić.

Tort nadaję się do podania niemal zaraz po przyrządzeniu, jednak najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.

Deser bananowy

najsmaczniejsze.pl — Thu, 08 Mar 2012 13:20:23 +0000

Dziś mam dla Was bardzo szybki deser. Za bananami nie przepadam, wolę inne owoce, ale z tymi wszystkimi dodatkami są pyszne. Polecam na różne okazje. Deser jest delikatny, a wszystkie smaki ładnie się komponują.

Składniki:
- 2 banany
- 100 ml śmietanki 30%
- 50 g mlecznej lub gorzkiej czekolady
- posypka krokant orzechowy lub inny dowolny
- cukier puder do smaku
- kilka truskawek (lub inne owoce, np. czereśnie)

Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej (albo w kuchence mikrofalowej). Dobrze schłodzoną śmietankę ubić dodając do smaku odrobinę cukru pudru. Banany pociąć na 3-4 równie części, z jednej strony zrobić delikatne wgłębienie, zdjąć skórki.

Podstawę banana zamoczyć w płynnej czekoladzie i od razu obtoczyć w posypce. Ustawić na podstawce. Śmietanką udekorować banany, udekorować truskawkami (albo innymi owocami). Podawać od razu po przygotowaniu.

Ciasto bananowe

najsmaczniejsze.pl — Tue, 03 May 2011 09:45:38 +0000

Nie wiem jak to się stało, ale banany w kuchni przez zasiedzenie zaczęły dostawać plamek. I co tu z nimi zrobić? Już kiedyś robiłam ciasto z bananów, niestety nie doczekał swojej publikacji, nie był tego wart. No i tak dumałam co z nimi zrobić, czy zaryzykować raz jeszcze, wyrzucić szkoda, zjeść 4 banany plus 3 które jeszcze zostały – eee za dużo tej dobroci. Postanowiłam więc zaryzykować.
Ciasto wyszło, nawet bardzo wyszło. Jest mięciutkie, pachnące i delikatne. Chwileczkę pracy, trochę cierpliwości przy pieczeniu i ciasto gotowe.
Ciasto jest świetnym pomysłem na piknik rodzinny. Ciasto upiekłam w okrągłej blaszce, ale można je upiec w małej keksówce a nawet jako muffiny, które będą dobrze pasowały w rączkach naszych dzieciaczków.
Na jesieni na pewno powtórzę te ciasto, tym razem dodam posiekane świeże orzechy laskowe, ciasto na pewno będzie pyszne.

Składniki:
- 4 dojrzałe banany
- 250 g maki
- 110 g cukru
- 70 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- aromat waniliowy
- szczypta soli

Przygotowanie:
Banany dość dokładnie rozgnieść widelcem, dodać rozpuszczone i schłodzone masło, jajko, cukier i aromat, wymieszać. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z sodą i solą. Dokładnie wymieszać ciasto (można łyżką, ja użyłam miksera) i przelać do blaszki (średnica 20 cm) posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.

Ciasto piec w rozgrzanym do 170°C piekarniku przez około 50 minut (piekłam z włączonym termoobiegiem). Jeszcze letnie ciasto obsypać cukrem pudrem.

Ciasto powstało dzięki przepisowi Doroty z moimi małymi zmianami.

Naleśniki z orzechami

najsmaczniejsze.pl — Fri, 08 Apr 2011 05:20:06 +0000

Tak przy piątku zaproponuję coś niemięsnego, słodkiego, pysznego i dość kalorycznego – co nie ukrywam podoba mi się najbardziej.
Z podanych składników wyszło 6 dość dużych naleśników. Jednego czego żałuję to brak lodów waniliowych, które świetnie by pasowały do tych naleśników. Ale nic straconego, będą następnym razem.

Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 2 jajka
- 170 g mąki
- 250 ml mleka
- 15 g cukru
- szczypta soli
Nadzienie:
- 100 g obranych orzeszków ziemne
- 1 banan
- 1 łyżka syropu klonowego
Polewa:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 40 ml mleka

Przygotowanie:
Ciasto: Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i odstawić na około pół godziny. Usmażyć cienkie naleśniki.
Nadzienie: Orzechy i banana oczyścić, rozdrobnić i dokładnie połączyć z syropem klonowym.

Polewa: Czekoladę rozdrobnić i rozpuścić w kąpieli wodnej (lub w kuchence mikrofalowej), dodać mleko. Dokładnie wymieszać składniki.

Na połowie każdego naleśnika rozsmarować przygotowaną masę, złożyć w trójkąty. Polać ciepłą czekoladą.

Rolada bezowa

najsmaczniejsze.pl — Tue, 22 Mar 2011 14:18:10 +0000

Wiosna przyszła a u mnie dalej biało i puszyście. Ale taki puch to ja mogę jeść i jeść, tylko pewnie do czasu. Do rolady bezowej zabierałam się już od dłuższego czasu. Z obawy że nie wyjdzie podchodziłam do niej jak do jeża, aż w końcu postanowiłam ją wykonać. I udało się. Jest leciutka choć bardzo słodka i do kawy w sam raz. Krem ma maślany posmak, chyba za sprawą bananów i likieru bo masła ten deser nie widział. Polecam nie tylko za sprawą walorów smakowych, roladę wbrew pozorom robi się bardzo łatwo i szybko.

Składniki:
- 4 białka
- 240 g drobnego cukru
- szczypta soli
- 200 ml śmietanki 36%
- 20 ml likieru Bailey’s
- 10 g cukru pudru (niekoniecznie)
- 1/2 banana

Przygotowanie:
Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli, następnie cały czas ubijając stopniowo dodawać cukier. Pianę ubijać aż zrobi się gęsta, białą i błyszcząca.
Pianę rozsmarować na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (40×20 cm).
Bezę suszyć w piekarniku rozgrzanym do 160°C przez 30-40 minut.
Upieczoną bezę wyjąć z piekarnika i po około 2 minutach położyć do góry nogami na papieże albo czystej ściereczce delikatnie odrywając papier na którym beza się piekła.
W trakcie suszenia bezy zrobić krem.

Śmietankę z likierem i cukrem pudrem ubijać na średnich obrotach aż uzyska jednolitą dość gęstą masę. Banana pokroić na kawałki.
Bezę posmarować kremem, z jednej strony (krótszej) ułożyć banany i delikatnie zwinąć roladę.

Roladę bezową oprószyć cukrem pudrem i schłodzić.

Deser kakaowo-bananowy

najsmaczniejsze.pl — Fri, 27 Aug 2010 13:58:11 +0000

Dziś dżdżysto chyba w całym kraju a i po za nim też nieciekawie. Na osłodę i poprawę nastrojów proponuję pyszny deser, który dzięki kakao i malinom jest ciekawy w smaku.

Składniki:
- 2 banany
- 330 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki słodkiego kakao
- 4 łyżeczki cukru trzcinowego (lub do smaku)
- świeży sok z malin

Przygotowanie:
Dobrze schłodzoną śmietankę ubić, dodać cukier i kakao i wymieszać.
Banany pokroić w plasterki.
Do pucharków układać kolejno: część śmietanki (2 łyżki) następnie 1/4 pokrojonych bananów, syrop z malinami, śmietankę, banany, syrop i na końcu cienką warstwę śmietanki.

Deser udekorować i dobrze schłodzić.

Sok z malinami – maliny zasypać cukrem i odstawić aż puszczą sok.

Mus owocowy z migdałową nutką

najsmaczniejsze.pl — Sun, 08 Aug 2010 15:21:41 +0000

Czasami tak mam, że w trakcie przygotowywań dania, chciałabym je wyrzucić do śmieci. Nie za skład ani zapach ale za wygląd. I całe szczęście, że tego nie robię, a zwłaszcza mówię o tym deserze. Wyszedł naprawdę pysznie.
Zjedliśmy po jednym tego samego dnia, drugie zostały na następny dzień i co się okazało? był jeszcze lepszy. Konsystencja musu i śmietanki była bardziej zwarta, czyli kolejny plus, zwłaszcza gdy spodziewamy się gości, deser można przygotować dzień wcześniej.

Składniki:
- 2 banany
- 1 mandarynka
- 1 nektarynka
- 250 ml śmietanki 30%
- 1 serek Danone (dałam waniliowego Danonka – 80g)
- 1 łyżka cukru pudru
- garść płatków migdałowych

Przygotowanie:
Owoce obrać i zmiksować, porozlewać do pucharków i schłodzić.
Śmietankę ubić dodając cukier, na końcu delikatnie wmieszać serek. Rozłożyć do pucharków i ponownie schłodzić. Płatki migdałowe podsmażyć na rozgrzanej suchej patelni i udekorować nimi desery.

Można podawać od razu, ale smakuje również na drugi dzień kiedy deser jest mocno schłodzony.

Deser z bananami

najsmaczniejsze.pl — Mon, 01 Feb 2010 22:54:37 +0000

Deser a może drugie śniadanie? Obiad czy podwieczorek? Ja podałam jako ciepły deser po obiedzie. Dobry sposób na przemycenie owoców dla niejadków owocowo-warzywnych, to w końcu nie owoc a deser prawda?

Składniki:
- 4 banany
- 500 ml mleka
- 200 g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- olej do smażenia

Przygotowanie:
Banany obrać i przekroić na pól i w z dłuż (na 4 części). Z pozostałych składników przygotować ciasto (trochę gęstsze od ciasta naleśnikowego). Banany zamaczać w cieście i układać na patelni. Zrumienić z obu stron.
Po zdjęciu z patelni można na chwilkę położyć na papierowym ręczniku w celu lekkiego odtłuszczenia.