Mój eksperyment wyszedł, babka jest świetna, puszysta, lekko słodka i nie za sucha.Wiem, babek u mnie sporo, ale nie mogłam się powstrzymać, tak mnie coś kusiło i nie żałuję, bo warto. Babka jest z dodatkiem ajerkoniaku, robiłam już babkę z tym alkoholem, ale ta babka jest bardziej delikatna. Polecam z czystym sumieniem.
Coś by się zjadło słodkiego, taka myśl zaświtała mi w głowie.
Tak krążyłam po kuchni w poszukiwaniu czegoś słodkiego i na nic nie mogłam trafić. Zajrzałam do lodówki – jest śmietanka. Rzut okiem na koszyk z owocami – 2 mandarynki leżą i czekają na zbawienie.
Długo się nie zastanawiałam co mam robić. Śmietanka do miseczki, mikser na wysokie obroty, mandarynki już pokrojone i deser gotowy.
Tak się tyko zastanawiam, co mi szybciej poszło – przygotowanie czy zjedzenie deseru. Wiem jedno, było pyszne.
Pewnie nie raz zjadłam deser czy ciasto, gdzie w kremie było surowe jajko (żółtko)
i z pewnością było przepyszne, ja jednak omijam tego typu kremy.
Ostatnio zrobiłam wyjątek i dodałam mnóstwo jajek. Deser wyszedł pyszny.
Egg Tiramisu można podać w letnie popołudnie, pod warunkiem, że deser jest dobrze schłodzony.
Zapraszam do korzystania z funkcji przetwarza spis składników na dogodną listę zakupów.
Piękna niedziela, cieplutko, słoneczko, mnóstwo kolorowych kwiatów. U mnie też kolorowo, okrągło i słodko. A będzie jeszcze bardziej słodko. Wczoraj wieczorkiem ugotowałam 4 puszki mleka skondensowanego słodkiego. Zapowiada się przepysznie.
Składniki:
- 100 g gorzkiej czekolady 70%
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki ajerkoniaku (lub innego likieru)
- 2 łyżki cukru pudru
- posypka kolorowa
Przygotowanie:
Czekoladę rozpuścić najlepiej w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Do przestudzonej czekolady dodać śmietankę, ajerkoniak, cukier puder i dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na około godzinę (aż masa zgęstnieje).
Na spodek wysypać posypkę kolorową, a z masy formować zgrabne kuleczki i obtaczać w posypce.
Najlepiej przechowywać w lodówce, przed podaniem schłodzić.
Jak to bywa, zabawa z czekoladą do najczystszych nie należy. Dobrze jest przygotować sobie miseczkę z letnią wodą i przed obtoczeniem trufli w posypce obmyć przynajmniej jedną dłoń.
Ulubiona babka mojego taty (hehe, co powie na to mama?), który nie je tego rodzaju ciast bo twierdzi że są za suche – uważa że ta jest akuratna.
Ciasto:
- 12 dag mąki ziemniaczanej
- 13 dag mąki pszennej
- 5 jajek
- 25 dag cukru pudru
- cukier waniliowy (6.4 dag)
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka ajerkoniaku
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania ciasta lub polewa czekoladowa
Przygotowanie:
Jajka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ucierając powoli wlewaj olej a potem ajerkoniak. Połącz obie mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszaj z masą. Formę posmaruj masłem i posyp tartą bułką, napełnij ciastem. Ciasto jest powinno być lejące.
Pieczenie:
Ciasto wkładamy na środkowym poziomie piekarnika rozgrzanego do 175°C.
Piecz około 1 godziny.
Ciepłe ciasto wyjmij z formy.
Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub udekoruj polewą.
