Miałam mieszane uczucia przyrządzając tę pizzę. Do końca nie wiedziałam czy zestawione produkty są właściwe – jest jak najbardziej właściwe. Pizza wyszła przepyszna.
Moja uwaga: przygotowując pizzę o tej porze, na głodny żołądek i przed krojeniem cebuli nie jest wskazane ostrzyć noży. Pizza zjedzona – rany w trakcie gojenia.
-
Tagi: jajko, pizza ze szpinakiem i jajkiem, sos pomidorowy, szpinak
-
Eksperymenty zazwyczaj wychodzą przepysznie. Tak właśnie było z sobotnią pizzą serową, którą robiłam z pustym żołądkiem czyli – bardzo szybko. Miałam resztki sera i kiełbasy wszystko razem wymieszałam i wyszło coś wspaniałego. Z serami można dowolnie eksperymentować, zamiast sera Morskiego można dodać ser, który będzie się „ciągnął” w trakcie jedzenia.
Tagi: bazylia, pizza serowa, pizza serowa z kiełbasą, ser, sos pomidorowy
-
Dawno, dawno temu papryki nie lubiłam wcale. W takiej postaci tym bardziej. Zawsze mięso wydłubywałam a papryka była największym złem. Dziś się zastanawiam, co było powodem odrzucenia tej pyszności. Papryka wprost rozpływa się w ustach. Mięso jak mięso – mielone, gotowane, coś na styl gołąbków, ale w połączeniu z papryką to zupełnie inna bajka. Polecam.

Składniki:
- 0,5 kg wieprzowiny
- 4 czerwone papryki
- 2 woreczki ryżu białego
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu
- sól, pieprz
- zioła: majeranek, kolendra
- zielona pietruszkaPrzygotowanie :
Paprykę umyć, ściąć ogonek z małą ilością papryki i oczyścić z gniazd nasiennych.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor.
Do mięsa dodać podsmażoną cebulkę, ryż, obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy i zioła.
Dokładnie wymieszać i wypełnić farszem papryki, mięso posypać posiekaną natką pietruszki.
Papryki umieścić w naczyniu żaroodpornym i przykryć wcześniej ściętymi ogonkami. Podlać bulionem.
Papryki piec pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 50-60 minut.Tagi: mięso mielone, nadziewana papryka, papryka, wieprzowina
-
Tak wyczekiwany długi weekend i kiedy on minął? Dobrze, że zrobiliśmy sporo zdjęć rozbrykanych dzieci na trawie, przynajmniej została pamiątka. Po sobotnim ucztowaniu został tylko zimny popiół na grillu.
Tak dla podrażnienia kubków smakowych podam przepis na kaszankę, którą także można przygotować w piekarniku (ta była właśnie tak zrobiona).
Nie zawsze trafiam na tak dobrze przyprawioną kaszankę (inaczej tzw. krupniok), a danie łatwo zapamiętać – ma mało składników, jest pyszne a na dodatek szybkie w wykonaniu.
Składniki:
- 4 kaszanki
- 4(8) plastrów surowego boczku
- majeranek
Przygotowanie:
Kaszankę obrać (lub kto woli nie obierać z flaka), obsypać majerankiem i dokładnie zawinąć w plastry boczku.
Kaszankę ułożyć na blaszce do grillowania lub folii aluminiowej.
Piekarnik rozgrzać do 220°C, blaszkę z kaszanką umieścić na najwyższym stopniu piekarnika. Piekarnik ustawić na grill z termoobiegiem. Piec przez około 10 minut (aż boczek się zarumieni.Przygotowując prawdziwego grilla lepiej zostawić kaszankę we flaku, chyba, że upieczemy ją na tacce do grillowania.
Tagi: boczek, grill, kaszanka, krupniok, majeranek, majówka, weekend
-
Danie w sam raz na podwieczorek czy wczesną kolację. Dla dorosłych ale przede wszystkim dla dzieci i to już takich dwulatków, tylko może w mniejszych proporcjach. Zapiekanki robiłam też zamieniając ananasa na plasterki cebuli. Jest bardziej wyrazista w smaku.

Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki
- 125 ml ciepłej wody
- 20 g drożdży
- 2 łyżki oleju
- sól
Farsz:
- 100 g plasterków szynki
- 4-5 plasterków ananasa
- 100 g żółtego sera
- keczup
- bazylia lub oregano
- kawałek paprykiPrzygotowanie:
Do mąki dodać odrobinę soli, drożdże rozpuścić ciepłej wodzie, dodać olej.
Wlać do mąki, wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
W między czasie przygotować farsz. Szynkę i odsączonego ananasa pokroić w kostkę, ser zetrzeć na tarce.
Wyrośnięte ciasto podzielić na kilka wałków i uformować bułki w kształcie węży, lekko rozpłaszczając część przeznaczoną na układanie farszu.
Ciasto posmarować keczupem, ułożyć szynkę, ananas, posypać bazylią lub oregano i startym serem.
Wężowe zapiekanki piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 30 minut.Z papryki zrobić oczy i język węży.
Węże przygotowałam podglądając przepis z marcowej gazety Twój maluszek.
Tagi: 1 czerwca, ananas, Dzień Dziecka, keczup, szynka, zapeikanka, zapiekanka na słodko
-
Niby zwykły ryż z kurczakiem, ale przez to, że został na sucho uprażony a następnie zalany rosołkiem – takim nie jest. Piękny zapach wydobywał się z kuchenki pod koniec pieczenia.
Dodam jeszcze, że przepis dostałam od zaprzyjaźnionej sąsiadki, z którą czasami się wymieniamy przepisami. Jak widać bardzo słusznie, bo potrawa prosta i pyszna.
Składniki:
- 2 całe piersi kurczaka
- 300 g ryżu
- 1 łyżeczka chili
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz, czosnek granulowany
- 1 litr gorącej wody
- 3 kostki rosołowePrzygotowanie:
Piersi kurczaka opłukać, pokroić na kawałki, przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym (lub natrzeć zmiażdżonym ząbkiem czosnku). Podsmażyć na oleju. Przełożyć zawartość do naczynia.
Na patelnię dolać olej, wsypać suchy ryż, podsmażyć na złoty kolor.
Dodać chili i słodką paprykę, mieszać żeby się nie przypaliło. Część ryżu wsypać do naczynia żaroodpornego, następnie przełożyć usmażonego kurczaka, przykryć pozostałym ryżem.
W wodzie rozpuścić kostki rosołowe i zalać ryż. Przykryć naczynie.Tagi: chili, piersi kurczaka, rosół, ryż
-
Ziemniaczki z grilla są przepyszne. Można je podawać jako dodatek do mięsa, ale smakują również pysznie solo. W szaszłykach najlepsze jest to, że panuje tu pełna dowolność składników. Na wykałaczki (krótkie albo długie) można nadziać np. owczy ser, małe pomidorki, różnokolorowe papryki, cukinię, itp.

Składniki:
- 400g małych ziemniaków (12-14 sztuk)
- 6 plasterków boczku wędzonego (cienko pokrojonego)
- 50g boczku surowego
- 1 średnia cebula
- ¼ czerwonej papryki
- rozmaryn (suchy lub świeże gałązki)
- papryka ostra w proszku
- olej
- wykałaczkiPrzygotowanie:
Ziemniaki obrać, ugotować na półmiękko i odcedzić.
Paprykę umyć i pokroić na kawałki, cebulę obrać i pokroić na grube cząstki.
Część ziemniaczków zawinąć w plasterkach boczku i nadziać na krótkie wykałaczki, uzupełnić cząstkami cebuli i papryki.
Surowy boczek pokroić w małe plasterki i nadziewać na wykałaczki z ziemniakiem (boczek, ziemniak, boczek).
Wszystkie szaszłyki obsypać rozmarynem i ostrą papryką.
Szaszłyki ułożyć na aluminiowej folii, skropić oliwą i grillować przez kilka minut ze wszystkich stron.Szaszłyki można też upiec na patelni grillowej albo w piekarniku na opcji grill z termoobiegiem.
Tagi: boczek, grill, majówka, pieczone ziemniaki, rozmaryn, ziemniaki













