Najsmaczniejsze.pl

Jajka w sosie musztardowym, to chyba najprostsze danie – po naleśnikach. Na jedno i drugie danie produkty przeważnie znajdziemy w lodówce. Zamiast musztardy można dać chrzan i obiad gotowy.

Składniki:
- 6 jaj
- 500 ml bulionu (użyłam rozpuszczoną kostkę rosołową)
- 1 łyżka mąki
- 2-3 łyżki smalcu lub oleju
- 3 łyżeczki musztardy (najlepiej sarepskiej)
- sól
- pieprz

Przygotowanie:
Jajka ugotować, obrać. Smalec roztopić w rondelku, dodać mąkę i szybko wymieszać. Gdy mąka zacznie się lekko przypalać pomału wlewać bulion, cały czas mieszać żeby nie powstały grudki. Dodać musztardę (albo chrzan), doprawić do smaku i wymieszać. Podgotować.
Jajka przekroić w z dłuż i zagrzać razem z sosem.

Podawać z ziemniakami.

Składniki:
- kilka pętek białej kiełbasy
- ok. 1 łyżki oleju
- majeranek
- pieprz

Przygotowanie:
Kiełbasę umyj, osusz (można końce kiełbas zawiązać nitką). Olej rozgrzej na patelni i smaż kiełbasę w całości spiralnie zwiniętą, aż się lekko przyrumieni. Podawaj gorącą, obficie posypaną majerankiem.

Kiełbasę można też podpiec w kuchence elektrycznej. Opłukaną i osuszoną kiełbasę układamy w naczyniu żaroodpornym (naczynie lekko skropić olejem), nakłuwamy widelcem. Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180°C  (z termoobiegiem – 150°C) i pieczemy do chwili aż kiełbaski będą miały chrupiącą skorupkę. Pod sam koniec smażenia posypujemy danie majerankiem i pieprzem.

Usmażoną kiełbaskę podajemy ze świeżym chlebem oraz chrzanem lub musztardą.

Składniki:
- 6-7 ziemniaków
- 1 marchew
- 2-3 pętka białej kiełbasy parzonej
- 4 jajka
- 1 opakowanie Żurku Knorra
- 1 opakowanie Barszczu białego Knorra
- pieprz

Przygotowanie:
Do garnka wlać 1,5 l wody, odlać troszkę do miseczki w której wymieszać żurek i barszcz. Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę, marchew obrać, pokroić w krążki, kiełbasę pokroić w plastry i wszystko razem wrzucić do garnka, zagotować. Gdy ziemniaki i marchew będą miękkie, wlać przygotowany wcześniej żurek z barszczem. Przyprawić. Jajka ugotować, obrać ze skorupek i pokroić w ćwiartki. Udekorować żurek.

Witam, dziś prezentuję bardzo szybkie i proste danie. Zbliżają się Święta Wielkanocne a wraz z nimi pisanki. Są tak piękne i kolorowe, że rokrocznie mamy ich w nadmiarze – pytanie co z nimi zrobić po świętach? Otóż polecam właśnie szybką w wykonaniu pastę jajeczną.

Składniki:
- 6-8 ugotowanych jajek
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 3-4 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
- koperek

Przygotowanie:
Jajka obieramy ze skorupek, rozgniatamy widelcem lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Dodajemy szczyptę soli, odrobinę pieprzu, koperek, majonez i odsączony tuńczyk. Mieszamy. Podajemy od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu.

Jeżeli nie mamy pod ręką tuńczyka, podajemy samą pastę jajeczną. Polecam również do pasty dodać wędzoną rybą, którą musimy oczyścić z ości i przepuścić przez praskę.

Ulubiona babka mojego taty (hehe, co powie na to mama?), który nie je tego rodzaju ciast bo twierdzi że są za suche – uważa że ta jest akuratna.

Ciasto:
- 12 dag mąki ziemniaczanej
- 13 dag mąki pszennej
- 5 jajek
- 25 dag cukru pudru
- cukier waniliowy (6.4 dag)
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka ajerkoniaku
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania ciasta lub polewa czekoladowa

Przygotowanie:
Jajka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ucierając powoli wlewaj olej a potem ajerkoniak. Połącz obie mąki z proszkiem do pieczenia, wymieszaj z masą. Formę posmaruj masłem i posyp tartą bułką, napełnij ciastem. Ciasto jest powinno być lejące.

Pieczenie:
Ciasto wkładamy na środkowym poziomie piekarnika rozgrzanego do 175°C.
Piecz około 1 godziny.

Ciepłe ciasto wyjmij z formy.
Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub udekoruj polewą.