Nie wiem jak to się stało, ale wczoraj nie miałam ani ciasta ani babeczek do kawy, musiałam szybko to nadrobić. Musiało to być coś bardzo szybkiego, pysznego i najlepiej na jeden gryz, a takie są właśnie trufle. Pomysłów na nie jest wiele, zachowując odpowiednie proporcje można na każdy dzień miesiąca przygotować inny smak i za każdym razem będą pyszne.
Trufle migdałowo-czekoladowe są akuratne, nie za słodkie, nie za gorzkie. Z podanych składników zrobiłam 14 trufli.
Myślę, że znalazłam pyszny deser na zakończenie lata. Lody podane w czekoladowych pucharkach z lekko słodką bitą śmietana i słonecznymi owocami, które można zastąpić pysznymi słodkimi malinami.
Napisałam, że znalazłam deser na zakończenie lata, tak, bo raczej w upalne dni lata deser mógłby się nie sprawdzić, pod wpływem wysokich temperatur czekolada może szybko zrobić się miękka, choć z dużą porcją lodów można spróbować.
Przy robieniu pucharków trzeba wykazać się cierpliwością, ale warto troszkę dłużej poczekać na efekty bo pucharki robią niesamowite wrażenie.
Zrobiłam, pachniało pięknie, cytrynowo. Czas sprawdzić co tak naprawdę zrobiłam i czy warte było stanie i ciągłe mieszanie w garnuszku.
Mała łyżeczka, pierwsze zbliżenie i czas zacząć badanie produktu. Zapach cały czas ten sam, wzrokowo wygląda pięknie – cytrynowo, smak – i tu moje rozczarowanie … dlaczego kupiłam trzy cytryny a nie sześć? Jak dla mnie, każda łyżeczka jest na wagę złota.
Lemon Curd przypomina coś pomiędzy budyniem a kisielem, słodko-kwaskowata masa świetnie pasuje do przełożenia tortów i do dekoracji deserów.
Pysznie i słodko zaczęłam tydzień. Przygotowałam babeczki na dwa kęsy, a zanim obrobiłam zdjęcia, z sześciu babeczek została mi tylko jedna.
Wszystkie składniki świetnie się skomponowały, a gdyby nie cytrynowe serduszko, byłyby za słodkie. Jeśli jeszcze nie zrobiliście Lemon curd, to można ją zastąpić kwaskowatą konfiturą.
Czytaj całość »
U mnie znowu było pysznie w ten weekend, a to za sprawą truskawek – chyba już ostatnich w tym roku. Deser przygotowałam taki sam dla dzieci i dorosłych. Wersja dla dorosłych podana była z likierem truskawkowym, wersja dla młodszego pokolenia była z syropem truskawkowym. Dzieci nie podjadały nam deserów bo miały swoje „identyczne”. Takie małe oszustwo w słusznej sprawie.
Lubię takie desery. Za każdym razem można zmienić jego smak, a to za sprawą owoców.
Polecam również dodać po dwie gałki lodów śmietankowych albo waniliowych. Pycha.
