Blondies, czyli brownie z białej czekolady

Blondies, czyli brownie z białej czekolady

Zapraszam po przepis na blondies, czyli brownie z białej czekolady i jagód. Ciasto mocno czekoladowe upiekłam z okazji Dnia Czekolady, które przypada właśnie 4 września.

Ale powód upieczenia ciasta był całkiem inny. Przyznam szczerze, że by go nie było, gdyby nie nocne rozmowy z Izą, koleżanką po fachu. Zaczęło się od grzybów, skończyło jak zwykle – na słodkim ;) Okazało się, że obie miałyśmy chęć na ciasto czekoladowe, najlepiej z owocami, zrobiłyśmy szybki przegląd naszych zapasów i tuż przed północą stałyśmy w swoich kuchniach. Iza ze Smaczna Pyza upiekła ciasto z ciemnej czekolady, czyli brownie ze śliwkami, u mnie widzicie ciasto z białej czekolady – blondies, czyli brownie z białej czekolady i leśnych jagód. Smacznego!

Blondies, czyli brownie z białej czekolady

Blondies, czyli brownie z białej czekolady

Składniki (forma o wymiarach 18 x 28 cm):

  • 180 g białej czekolady
  • 220 g mąki
  • 260 g drobnego cukru
  • 90 g masła
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Oraz:

  • 1 szklanka jagód (mogą być mrożone)
  • 100 g migdałów

Brownie z białej czekolady

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 170°C, formę o wymiarach 18×28 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Masło oraz białą czekoladę przełóż do miseczki i rozpuść w kąpieli wodnej, uważając. Odstawić do ostudzenia.
Jajka wpij do miski, dodaj szczyptę soli i ubij na gładką masę, nie przerywając miksowania dodaj stopniowo cukier, ekstrakt z wanilii oraz przestudzoną masę czekoladową. Zmniejsz obroty miksera, wsyp mąkę i delikatnie wymieszaj.
Migdały drobno posiekaj, wsyp do masy i delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do formy, posyp jagodami i delikatnie zamieszaj łyżką.
Formę z ciastem wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut. Przed wyjęciem ciasta z formy, należy je całkowicie ostudzić.

Ciasto z jagoami

  • Iza Kulińska

    bardzo lubię takie spontaniczne akcje więc mam nadzieję, że to nie ostatnia :)

  • Mmmm, biała czekolada… Czemu teraz się dowiaduję, że dzisiaj jest dzień czekolady? Jakoś przypadkiem dzisiaj zaopatrzyłem się w jedną tabliczkę, pewnie intuicyjnie wyczułem jakie to święto :P

  • Najsmaczniejsze

    Mam nadzieję, że zdążyłeś uczcić ten dzień na czekoladowo :)

  • Najsmaczniejsze

    Oj tak, chyba tego właśnie potrzebowałam – oby częściej i równie smacznie :)