Tort urodzinowy dla dziewczynki

Tort urodzinowy dla dziewczynki

Przepis na tort urodzinowy dla dziewczynki na puszystym biszkopcie, z delikatnym kremem i z dużą ilością kolorowych posypek. Pomysł na dekorację podpowiedziały mi moje córki, które z chęcią pomagają w przygotowaniu i dekoracji różnych słodkości. Smacznego!

Tort urodzinowy dla dziewczynki

Tort urodzinowy dla dziewczynki

Składniki (tort o średnicy 18 cm):

  • kolorowe drażetki do dekoracji

Biszkopt:

  • 4 jajka (białka i żółtka oddzielnie
  • 100 g maki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • szczypta soli

Krem:

  • 200 g masła
  • 350 g mleka
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy
  • 2 łyżki cukru 

Nasączenie:

  • 1/4 szklanki przegotowanej wody
  • 1-2 łyżeczki soku cytrynowego
  • ew. cukier do smaku

Tort urodzinowy

Przygotowanie:

Biszkopt: Białka ubij razem ze szczyptą soli i cukrem pudrem, następnie zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku oraz przesiana mąkę. Masę przelej do wysokiej blaszki o średnicy 18 cm (wyłożonej papierem do pieczenia albo posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą).
Biszkopt piecz przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Gdy biszkopt się upiecze, wyjmij go z piekarnika i przestudź, następnie wyjmij z blaszki, przetnij na trzy równe blaty.

Nasączenie: Wodę wymieszaj z sokiem z cytryny. Jeśli uważasz, że woda jest zbyt kwaśna, możesz ją dosłodzić.

Krem: W 3/4 szklanki mleka rozpuść budyń, pozostałe mleko zagotuj razem z cukrem. Do gotującego się mleka wlej rozpuszczony proszek budyniowy i gotuj na średnim ogniu, aż budyń zgęstnieje. Garnek z budyniem zdejmij z ognia i pozostaw do ostudzenia.

Masło zmiksuj na puszystą, jasną masę, następnie, cały czas ubijając dodawaj po jednej łyżce ostudzonego budyniu, aż do uzyskania gładkiego, puszystego kremu.

Nasącz pierwszy blat biszkoptu, następnie wyłóż 1/4 kremu i delikatnie rozsmaruj, przykryj drugim blatem, nasącz i ponownie posmaruj kremem. Przykryj trzecim blatem biszkoptu, ponownie nasącz ciasto i posmaruj całe ciasto kremem. Wyrównaj wierzch i boki. Kolorowymi drażetkami udekoruj tort.

Tort dla dziewczynki