Tarta czekoladowa z malinami

Tarta czekoladowa z malinami

Tarta czekoladowa z malinami, czy może z innymi owocami leśnymi? Następnym razem wypróbuję z borówkami i jeżynami :) Ale zapewniam, z malinami są bardzo pyszne, delikatne, a zarazem wyraziste w smaku. Wszystkie sześć rozeszły się w błyskawicznym tempie – to chyba dobrze świadczy o tych tartaletkach z malinami. Smacznego!

Tarta czekoladowa z malinami

Tarta czekoladowa z malinami

Składniki (na 6 tartaletek, albo formę o średnicy 24-26 cm):

  • maliny lub inne owoce leśne

Ciasto kakaowe:

  • 200 g mąki
  • 150 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 40 g gorzkiego kakao
  • 2 łyżki zimnej wody
  • 1 szczypta soli

Krem z białej czekolady:

  • 2 białe czekolady po 100 g każda
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 50 g masła
  • 100 g serka mascarpone

Tarta czekoladowa z owocami

Przygotowanie:

Owoce przebrać i oczyścić z liści i paproszków.

Ciasto kakaowe: W misce umieść sypkie składniki, następnie dodaj wodę oraz zimne, pokrojone w kostkę masło. Następnie zagnieć szybko gładkie, jednolite ciasto, którym wyłóż dno foremek do mini tart (albo jedną formę do tarty). Ciasto wstaw do lodówki przynajmniej na 1 godzinę lub do zamrażalnika na około 15 minut. W tym czasie piekarnik rozgrzej do 180°C. Foremki z ochłodzonym ciastem wstaw do rozgrzanego piekarnika, ciastka piecz przez około 25-30 minut. Po upieczeniu ciastka ostudź na kratce.

Krem z białej czekolady: Do garnuszka wlej śmietanę i doprowadź ją do wrzenia, następnie zdejmij ją z ognia i dodaj połamaną czekoladę oraz masło i odstaw na około 5 minut. Następnie całość wymieszaj, aż do rozpuszczenia się składników. Na końcu dodaj serek mascarpone i ponownie wymieszaj, aż do połączenia składników. Przygotowaną biała masę czekoladową przelej ostrożnie do upieczonych i całkowicie ostudzonych tart czekoladowych. Tartę z czekoladowym kremem odstaw do ostudzenia (najlepiej do lodówki).

Aby tarta z czekoladowym kremem nie była zbyt twarda, wyjmij ją z lodówki na 5-10 minut przed podaniem, a następnie udekoruj ją świeżymi malinami

Tarta z kremem i malinami

  • Myślę, że wersja dla leniwych ze spodem z pokruszonych ciasteczek czekoladowych z masłem też się świetnie nada :).

  • Najsmaczniejsze

    Oczywiście, że wersja dla leniwych sprawdzi się tu znakomicie :)

  • rozgadane

    Wygląda niesamowicie :-)