Sałatka makaronowa Nicejska

Sałatka makaronowa Nicejska

Mam dzisiaj dla Was przepis na sałatkę nicejską z makaronem penne. Sałatkę makaronową przygotowałam wraz z koleżankami na wczorajszych warsztatach. Z pewnością zgodzą się ze mną, że była to najsmaczniejsza potrawa ze wszystkich przygotowanych dań :) Sałatkę nicejską z makaronem polecam na lekki obiad i na drugie śniadanie do pracy. Smacznego!

Sałatka makaronowa Nicejska

Sałatka makaronowa Nicejska

Składniki:

  • 250 g makaronu penne
  • 1 puszka tuńczyka
  • ok. 16 pomidorków koktajlowych
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 4 łyżki zielonych i czarnych oliwek
  • 1 doniczka bazylii (listki)
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • sok z jednej cytryny
  • 10 łyżek oliwy z oliwek
  • do smaku sól i pieprz

Sałatka Nicejska

Przygotowanie:
Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, następnie odsącz i opłucz zimną wodą. W misce wymieszaj sok z cytryny razem z oliwą. Dodaj posiekaną pietruszkę oraz porwane listki bazylii. Dopraw do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut. Pomidory, bazylię i pietruszkę umyj i osusz. Oliwki przekrój na pół. Tuńczyka odsącz.

W dużej misce wymieszaj zimny makaron razem z przygotowanym wcześniej sosem. Dodaj odsączonego tuńczyka oraz oliwki i wymieszaj. Na patelni rozgrzej oliwę, następnie podsmaż na niej pomidorki, aż się lekko zarumienią.

Na talerzu ułóż makaron, na wierzchu ułóż podsmażone pomidorki oraz pokrojone jajka. Całość udekoruj listkami świeżej bazylii lub pietruszki.

Sałatka Nicejska z makaronem

Źródło przepisu: Warsztaty VIVA LA PASTA czyli… WIOSENNE WARIACJE MAKARONOWE Z Wiodącą Marką E.Leclerc. Autor: David Gaboriaud.