Piernik marchewkowy

Piernik marchewkowy z orzechami włoskimi to propozycja na szybki piernik, który nie musi leżakować. Piernik z marchewką jest bardzo smaczny i aromatyczny, a orzechy miękkie i delikatne. Mam tylko jedną uwagę, aby nie wysechł, przed pokrojeniem piernik musi ostygnąć. Ja nie posłuchałam swojej rady, piernik z marchewką tak pięknie pachniał, że musiałam go spróbować, gdy był jeszcze letni :) Smacznego!

Piernik marchewkowy

Składniki (forma o wymiarach 12×22 cm):

  • 340 g mąki pszennej (2 szklanki)
  • 200 g startej marchewki (2 szklanki)
  • 120 g cukru pudru (3/4 szklanki)
  • 100 g masła (albo 1/2 szklanki oleju)
  • 3 jajka
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 1/2 łyżeczki kakao
  • 1 1/2 łyżki przyprawy do piernika
  • 50 g orzechów włoskich

Piernik z orzechami

Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z sodą, proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawa do piernika. W misce zmiksuj masło razem z cukrem pudrem, następnie dodaj jajka oraz miód i ponownie zmiksuj, na końcu dodaj mieszankę suchych składników i delikatnie wymieszaj, aż masa zrobi się gładka. Na końcu dodaj startą na drobnych oczkach marchewkę oraz połamane orzechy włoskie, ponownie delikatnie wymieszaj.
Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj.

Przygotowanie piernika

Piernik piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 1 godziny (do suchego patyczka). Ciasto przestudź, następnie wyjmij z formy i oprósz je cukrem pudrem.
Zamiast masła, do ciasta polecam dodać olej, dzięki temu piernik będzie bardziej wilgotny. Smacznego!

Piernik z marchewką

Piernik

  • kasia

    omg..wygląda super!!!!! Przepis zapisany, upieke przed swiętami……

  • http://nakrytystoliczek.blogspot.com Malwinka

    Podoba mi się ten piernik! Myślę, że wypróbuję ten przepis w weekend :)

  • http://bakeandtaste.blogspot.com Kaś

    robimy podobny – jest prze, przepyszny!

  • http://nakrytystoliczek.blogspot.com Malwinka

    Kiedy dodać miód?

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Malwinka, miód dodajesz razem z mokrymi składnikami, już dodałam tę informację :) Smacznego i pozdrawiam :)

  • http://nakrytystoliczek.blogspot.com Malwinka

    Upiekłam, właśnie zajadam, wyszło bardzo smaczne! :)

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Malwinka, smacznego :)