Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Choć pogoda za oknem pasuje bardziej do Mikołaja niż zajączka, to mam świadomość, że już niedługo zasiądziemy do wielkanocnego śniadania. Jeśli nie macie pomysłu, co podać, aby było ładnie, pysznie i chociaż troszkę inaczej niż na co dzień, to polecam ten przepis na jajka faszerowane. Smacznego!

Jajka faszerowane z suszonymi pomidorami Składniki:
– 5 jajek ugotowanych na twardo
– 5-6 pomidorów suszonych (z oliwy)
– 2 łyżki majonezu
– kilka listków bazylii
– sól, pieprz (do smaku)
– 2 posiekane pomidory suszone (z oliwy) – do dekoracji

Jajka z farszem pomiorowym

Przygotowanie:
Ugotowane na twardo jajka ostudź, obierz i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i przełóż je do miseczki. Odsączone z oliwy pomidory zmiksuj. Listki bazylii drobno posiekaj. Do żółtek dodaj rozdrobnione pomidory, bazylię, majonez.

Przygotowanie jajek faszerowanych

Farsz przypraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj. Powstałą masę przełóż do przygotowanych miseczek jajecznych. Udekoruj posiekanymi pomidorami.

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami