Róże karnawałowe

Róże karnawałowe

Lubię czas karnawału za takie pyszne smakołyki, jakimi są róże karnawałowe. Z okazji tłustego czwartku mam dziś propozycję wieńczącą ten okres, swoistą wisienkę na torcie – przepis na róże karnawałowe. Robi się je z takiego samego ciasta jak faworki, a samo przygotowanie róż nie jest dłuższe od przygotowania faworków, za to efekt wizualny na talerzu oraz zachwyt gości murowany. Nie możecie tego przegapić ;)

Tłusty czwartek faworki

Róże karnawałowe

Składniki (ok. 30 róż):

  • 300 g mąki
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 20 g masła
  • 20 g cukru pudru
  • 40 g gęstej śmietany (2 łyżki)
  • 1 łyżka spirytusu
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli

Róże karnawałowe

Przygotowanie:
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym, sól. Następnie dodaj mokre składniki: jajka, masło, śmietanę i spirytus.

Przygotowanie ciasta na róże karnawałowe

Wyrabiaj ciasto tak długo, aż będzie miękkie i elastyczne (jak na makaron czy pierogi).
Następnie ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na około 30 minut.
Wyjmij ciasto z lodówki, cienko rozwałkuj i wytnij trzema szklankami o różnej średnicy kółka (w takiej samej ilości). Kółka ponacinaj, uważając, aby ich nie przeciąć – duże kółko nacięłam 6 razy, średnie 5 razy, a małe 4 razy.
Na duże krążki nakładaj kolejno średnie i małe – dociśnij palcem na środku.

Składanie róż karnawałowych

Olej rozgrzej w głębokim garnku. Róże wkładaj najmniejszymi krążkami do dołu, po usmażeniu przewracaj je na drugą stronę. Gdy się zarumienią, róże odkładaj na papierowy ręcznik. Lekko przestudź.

Smażenie róż karnawałowych

Róże przełóż na półmisek, posyp cukrem pudrem i udekoruj marmoladą, dżemem albo wiśnią.

Tłusty czwartek róże karnawałowe

Tu znajdziecie inny przepis na róże karnawałowe według przepisu mojej siostry.

  • Koniecznie muszę je jutro zrobić :)

  • Ślicznie Ci wyszły :)

  • Maria

    Wygladaja pysznie, dziekuje za przepis, dawno jego szukalam, pozdrawiam serdecznie z Wilna!

  • Są urocze! Bardzo :)

  • MiraW

    Szukam przepisu na róże karnawałowe z ciasta zbliżonego w konsystencji do ciasta naleśnikowego.