Ciasteczko z truskawkami

Ciasteczko z truskawkami

Lubię takie niezaplanowane słodkości. Ciasto przygotowałam wczoraj, było tak pyszne, że niewiele zostało do dzisiejszej kawy, a robi się je bardzo szybko. Wystarczy upiec biszkopt i wystudzić je, w lodówce była śmietana i truskawki (mogą być inne owoce), w szafce znalazłam kilka pistacji, których dzieci nie zdążyły zjeść. Kilka minut przygotowań i ciastko z truskawkami było gotowe. Przepis na biszkopt jest banalnie prosty, a takie ciasto polecam na każdą okazję, zwłaszcza na dzisiejsze Walentynki.

Ciasto ze śmietanką i truskawkami

Składniki:
Ciasto:
– 4 jajka
– 150 g drobnego cukru
– 110 g mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia (6 g)
Oraz:
– 400 ml śmietanki 30 %
– 3-4 łyżki cukru pudru (do smaku)
– truskawki
– pistacje (wyłuskane i lekko zmielone)

Biszkopt z kremem i truskawkami

Przygotowanie:
Ciasto: Jajka zmiksuj na puszystą masę, następnie, cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier. Gdy masa lekko zgęstnieje zmniejsz obroty miksera i dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszaj.

Przepis na biszkopt

Masę przelej do prostokątnej formy (ok. 35×45 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Biszkopt piecz przez około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Gdy biszkopt się upiecze, wyłącz temperaturę, lekko uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw ciasto na jeszcze 10 minut. Następnie wyjmij biszkopt z piekarnika i wystudź. Chłodny biszkopt przekrój na pół a następnie na równe kwadraty.

Biszkopt Śmietankę ubij na sztywną pianę, następnie dodaj cukier puder (do smaku) i delikatnie wymieszaj. Kremem śmietankowym posmaruj jeden kwadrat, ułóż na nim plasterki umytej i suszonej truskawki, przykryj drugim kwadracikiem, posmaruj kremem, połóż truskawki, przykryj trzecim kwadracikiem ciasta

Ciasto z truskawkami

Ciasto udekoruj pozostałą śmietanką, zmielonymi pistacjami i truskawkami. Schładzaj w lodówce.

Ciasto śmietankowe z truskawkami

  • uwielbiam takie lekkie biszkopty przełożone kremem i truskawkami :)

  • Ach,jakie ono jest ładne! Lekkie i piękne , no i truskawka ,która dodaje mu szyku.:)
    Pozdrowienia

  • Cudowne smaki lata :)

  • wygląda przepysznie!