Muffiny marchewkowe z cynamonem

Muffiny marchewkowe z cynamonem

Polecam pyszne, zdrowe muffiny marchewkowe z cynamonem. Są świetne na dziecięce uroczystości, na pikniki i drugie śniadanie do pracy i szkoły. Zamiast banana, można dodać dwa jabłka. Wyjdą równie pyszne. Poleca i smacznego.

Muffiny marchewkowe z cynamonem

Składniki (na 24 dużych muffinek):

  • 400 g mąki pszennej (+50 g mąki)
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 250 ml oleju
  • 400 g marchewki (startej na tarce z małymi oczkami)
  • 1 duże jabłka (startej na tarce z małymi oczkami)
  • 1 banan (obrany i dokładnie rozgnieciony)
  • 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka cynamonu
  • szczypta soli

Muffiny marchewkowe

Przygotowanie::
Marchew obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jabłko obrać, pokroić i usunąć gniazdo nasienne. Zetrzeć na tarce o małych oczkach. Banana obrać i dokładnie rozgnieść.

Przygotowanie składników na ciasto

Następnie jajka zmiksować dodając cukier i olej na jednolitą masę.

Przygotowanie ciasta

Dodać mąkę wymieszaną z sodą i cynamon.

Przygotowanie muffin

Następnie dodać banana, jabłko i marchew (wcześniej starte na tarce o małych oczkach). Dokładnie wymieszać, (jeżeli ciasto jest za rzadkie dodać pozostałe 50 g mąki).

Przygotowanie ciasta na muffiny

Formę do pieczenia muffin wyłożyć papilotkami, następnie nałożyć ciasto do 2/3 wysokości. Muffiny piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25 minut.

Muffiny w papilotkach

Po upieczeniu muffiny wyjąć z formy i studzić je na metalowej kratce.

Muffiny z marchewką i jabłkiem

Na blogu znajdziecie również wiele innych ciekawych przepisów na babeczki i muffiny:

5 komentarzy

  1. Wyglądają przepysznie! Coś mi się wydaje że jutro czeka mnie zabawa z tym przepisem…

  2. Wyglądają przepysznie! Coś mi się wydaje że jutro czeka mnie zabawa z tym przepisem…

  3. piekne, wlasnie upieklam, wyszly pyszne !

  4. piekne, wlasnie upieklam, wyszly pyszne !

  5. pyszne,piekę i wcinam,szybkie,bo marchew i jabłka (dałam cztery) zmiksowałam,pooolecam,pycha

Napisz komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*