Sernik aksamitny

Sernik aksamitny

Sernik aksamitny, jak sama nazwa mówi, właśnie taki wyszedł – delikatny. Do tego pięknie się prezentuje. Jest wymarzony chociaż to jeszcze nie ten, którego szukam. Można go zjeść bez dodatku owoców, chociaż uważam, że maliny są idealną ozdobą i dodatkiem do tego sernika. Polecam.

Sernik śmietankowy

Sernik aksamitny

Składniki:
Ciasto: 

  • 170 g mąki
  • 80 g masła
  • 2 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Sernik aksamitny

Masa serowa:

  • 250 g twarogu trzykrotnie zmielonego (z wiaderka)
  • 125 g serka Mascarpone
  • 50 g cukru pudru
  • 1 budyń śmietankowy (proszek bez cukru)
  • 1 jajko
  • 1 żółtka
  • 1 cukier waniliowy

Sernik z malinami

Przygotowanie:
Ciasto: Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki posmarować masłem i oprószyć mąką. W misce umieścić mąkę z proszkiem do pieczenia, żółtka, masło i cukier waniliowy. Zagnieść ciasto.

Przygotowanie ciasta

Przygotowanym ciastem wyłożyć dno i boki tortownicy. Podpiec przez 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C.

Spód i boki sernika

Masa serowa: Miksując na jednolitą masę dwa rodzaje sera dodawać cukier puder, cukier waniliowy i budyń (proszek) oraz po jednym żółtka. Białko ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.

Przygotowanie masy serowej

Masę serową wylać na podpieczone ciasto, wyrównać. Sernik piec przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Masa serowa

Ciasto przestudzić (najlepiej wstawić do lodówki na całą noc), udekorować – na przykład świeżymi sezonowymi owocami.

Sernik z serkiem mascarpone

  • Cudny! Powiedz jakiego sera użyłaś? Z chęcią bym zrobiła ten sernik, ale nie wiem który ser kupić

  • Cudowny ten sernik, musi wspaniale smakować :)

  • mmm ,serniczek wygląda cudnie ;)
    uwielbiam przyrządzać wszelkiego rodzaju serniczki ;) ten na pewno znajdzie się na mojej liście ,pycha !

  • Serniczek wygląda pysznie, ale jeżeli to nie ten którego szukasz zapraszam do mnie ja też zrobiłam ale z brzoskwiniami i jest przepyszny

  • Iza

    Wygląda super, spróbuję zrobić w tym tygodniu.

  • Aga-aa, ja dałam twaróg aksamitny z wiaderka Dr.O. :)

  • Sernik wyszedł pyszny, a z malinami jeszcze lepszy :) Dziękuję za miłe słowa :)

  • o rzesz!!!! ;)
    Ale cudo!!!
    :)

  • dzięki!

  • Kasiu, dziękuję :D
    Aga, proszę :)