Kuskus z warzywami i kurczakiem

Dziś polecam delikatny i aromatyczny obiad z kaszą kuskus, do tego kolorowe warzywa i odrobinę mięsa. Najważniejsze jest to, aby przed przystąpieniem do pracy przygotować sobie wszystkie składniki, umyć i pokroić. W odpowiedniej kolejności wrzucić na patelnię albo do garnka, kilka minut smażenia, duszenia… i danie jest gotowe. Do tego kasza kuskus, której się nie gotuje (jest świetna i delikatna).

Bardzo proste i pyszne danie. No i co najważniejsze – smakowało dzieciakom.

Kuskus z warzywami i kurczakiemSkładniki:

  • kasza Kuskus (ilość zależy od ilości jedzących osób, u mnie około 1½ szklanki)
  • duża podwójna pierś kurczaka
  • 250 ml bulionu z warzyw
  • 1 mała cukinia
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 żółta papryka
  • 1 czerwona papryka
  • sól, pieprz, czosnek granulowany, szczypta cynamonu i kolendry

Warzywa z kaszą kuskus
Przygotowanie:
Mięso umyć, oczyścić i pokroić w cienkie paseczki. Podsmażyć na patelni przyprawiając solą i pieprzem. Warzywa umyć. Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i posiekać. Paprykę oczyścić z nasionek i pokroić w paseczki. Cukinie pokroić w cienkie talarki.
Do usmażonego mięsa dodać cebulę, marchew, pietruszkę, papryki i cukinie.
Smażyć kilka minut od czasu do czasu mieszając. Wlać bulion i doprawić do smaku. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez około 7 minut.
Przygotować kaszę kuskus według instrukcji na opakowaniu.
Podawać od razu po przygotowaniu.

Kurczak z warzywami i kuskus

  • Ewa

    Kuskus i cukinia pycha! Tylko paprykę musiałabym pominąc, bo mi szkodzi;(

  • http://filozofiasmaku.blogspot.com/ Panna Malwinna

    Cudownie kolorowo i smakowicie;)

  • http://lena-gotuje.blogspot.com Lena

    Ostatnio szukałam przepisu z kaszą kuskus i fajnie, że akurat dzisiaj się na ten natknęłam, bo chciałam zabrać coś na wynos na jutro do szkoły i już teraz wiem co to będzie!:)

  • http://najsmaczniejsze.pl/ najsmaczniejsze.pl

    Ewo, może zamiast papryki bakłażan albo pomidory, pieczarki też pasują :)
    Panno Malwinno, dziękuje :)
    Leno, w taki razie smacznego :)

  • http://majanaboxing.blox.pl Majana

    Świetna sprawa. Pyszny obiadek:)

  • http://najsmaczniejsze.pl najsmaczniejsz.pl

    Majano, dziękuje i pozdrawiam :)

  • meluzina

    właśnie zobiłam.wyszło pycha!!!polecam