Muffiny z gorzką czekoladą

Muffiny z gorzką czekoladą

Mam nadzieję, że lubicie czekoladę tak jak ja, ale nie taką zwykłą w tabliczce czekolady tylko taką w muffinach, jeszcze ciepłych i pachnących, miejscami z rozpuszczona czekoladą. Takie muffiny są idealne, najlepszym świadectwem na to jest fakt, że właśnie przez nie kupiłam blaszkę do muffin na 12 sztuk, a stara blaszka na 6 muffin musi troszkę odpocząć.

Niestety urok muffin czekoladowych mija gdy tylko ostygną. Oczywiście nadal są pyszne, miękkie i pachnące, ale to nie to samo co zaraz wyjęte z piekarnika. Jednak wpadłam na pomysł, aby były cały czas takie lekko ciepłe. Wystarczy 10 sekund w kuchence mikrofalowej i nawet na drugi dzień są takie same jak dopiero co wyjęte z piekarnika.
Nie wiem jak to jest na trzeci dzień, pewnie tak samo pysznie, ale nie wiem czy wytrzymają do niedzieli.

Z podanych składników wychodzi 12 pięknie wyrośniętych muffin.

Muffiny z czekoladą

Składniki:
– 100 g gorzkiej czekolady
– 200 g mąki
– 100 g cukru
– 2 jajka
– 30 g masła
– 200 ml ciepłego mleka
– 1 łyżeczka cukru waniliowego
– 0,5 łyżeczki sody
– 2 łyżki kakao
– 30 g czekoladowej posypki

Muffiny z gorzką czekoladą

Przygotowanie:

Czekoladę rozpuścić z masłem i ciepłym mlekiem mieszając, aż czekolada się rozpuści i wszystkie składniki połączą się, przestudzić, wmieszać dwa jajka.
Mąkę, cukier, cukier waniliowy, sodę i kakao wymieszać razem z płynną masą czekoladową. Masę przełożyć do blaszki wyłożonej papilotkami do muffin (do 2/3 wysokości), posypać czekoladową posypkę.
Babeczki piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piec przez 18-20 minut. Upieczone babeczki wyjąc z blaszki i przestudzić.

Muffina z czekoladą

  • Wyglądają bardzo smakowicie :)

  • Cudowne z tymi groszkami!

  • aga

    cudne czekoladowe pychotki:)

  • pinos

    Najlepsze są te kawałki z lekko płynną czekoladą :)

  • Śliczne – w kropeczki :) I ubranka takie mają ładne :)

  • Dziękuję Wam, muffiny polecam, są pyszne a te piegi czekoladowe najlepsze jak są jeszcze lekko płynne :)
    Flusso – ubranko było w komplecie z blaszką, są jeszcze zielone i niebieskie, są super, nawet zaryzykuję i powiem, że są lepsze od firmówek ;)

  • takie muffinki są najlepsze :)

  • Magdo, zgadzam się z Tobą w 100% :)